Возможно, у вас была такая ситуация, когда покупаешь свой любимый сок из детства, выпиваешь его и… Вроде и вкус почти не изменился, и удовольствие то же, но создаётся ощущение, что его стало меньше, чем было. Решаешь посмотреть состав, и после непонятного цитрата натрия-3 сразу же переводишь свой взгляд на массу нетто. Вдруг замечаешь, что твой любимый сок, например, не литровый, а 933-х граммовый. Вроде всего 67 грамм не хватает, но разницу всё равно чувствуешь, потому что ты думал, что платишь за литр.
После 30 секунд поиска в холодильнике понимаешь, что молоко теперь в пачках по 950 грамм, а подсолнечное масло по 450 грамм. Когда смотришь свой любимый сериал, а чипсы заканчиваются раньше, начинаешь догадываться, что тут есть какой-то заговор. Апогеем становится твой поход в магазин и яйца, которые теперь продаются не по 10, а по 9 штук, хотя цена та же.
Что ж, встаёт главный вопрос. Где же то самое 10-е яйцо? Ответ прост. В кармане у производителя. Точнее, оно в другой коробке, а цена этого яйца уже у в том самом кармане. Это явление называется обма… шринкфляцией. Чтобы вы понимали почему это называется так, объясню. Shrink с английского «сжиматься», а инфляцию вы и так знаете (повышение цен на товары (для тех кто забыл)). В итоге, шринкфляция – это уменьшение количества, объёма или веса товара при сохранении той же цены.
История этого феномена проста. Когда у продавцы уже испробовали все другие способы, такие как увеличение ассортимента вкусов, удешевление производства и другие, то в ход идёт та самая шринкфляция. Нужно понимать, что это не только способ увеличения заработка, но и способ сдерживания инфляции. Когда инфляция превышает нормальные значения, то производители могут использовать этот инструмент для поддержания цен на одном уровне. Продавец просто хочет сохранить продажи во время спада экономики, но не нажиться на потребителях.
Но также нужно понимать, что россияне очень бдительно смотрят за массой продукта. Исследование проведённое ИОМ «Анкетолог» показывает, что 93% покупателей заметило, что количество продукции за последние годы стало уменьшаться.
Граждане нашей страны крайне негативно относятся к такому явлению. На графике ниже можно увидеть, что 48% проголосовало за вариант «в целом отрицательно», а 47% за вариант «скорее отрицательно». Это говорит о том, что в нашей стране такие способы борьбы с инфляцией встречаются в штыки.
Получается, что производителям стоит полностью отказаться от такого способа в нашей стране и всё. Но на самом деле шринкфляция распространяется не только на продукты питания. Производители предметов гигиены, косметики и бытовой химии тоже используют этот метод. Но так как эти предметы не расходуются также быстро как предметы первой необходимости, то и этого эффекта мы чаще всего не замечаем.
О чём речь, ведь многие продукты со временем уменьшились. Например, вы знали что Burger king уменьшает размер второй котлеты в бургерах? Кстати тоже самое делал и McDonald's. Во время акции на Биг Мак, когда он стоил 100 рублей вместо 135, они клали котлету поменьше. Повезло тем, кто этого не заметил, потому что лично я чувствовал себя обманутым в тот момент. Кстати, по данным опроса ВЦИОМ 65% респондентов разделяют мою точку зрения. Шринкфляция воспринимается ими как обман.
На самом деле, не нужно думать, что это явление свойственно только российскому рынку, ведь оно было изобретено ещё в 70-е годы прошлого столетия в США. В России массовое уменьшение объёма продукции начало массово практиковаться во время кризиса 2008-2009 годов.
На изображении ниже вы можете увидеть, как изменился вес в сладостях с 2014 года.
Ну что же, думаю я ответил на вопрос, кто украл десятое яйцо. Показал, что иногда шринкфляция, может быть основана не на желании разбогатеть, а быть реакцией на инфляцию. Осталось только определиться, хорошее это явление или нет. По-моему, это просто инструмент для удешевления изготовления и относиться к нему стоит как к инструменту. Но за котлету в Биг Маке обидно. В любом случае, вы можете поделиться своим мнением в комментариях, наша редакция будет только рада. Удачи.