Для чего вообще нужен протеин?
Протеин (или белок) необходим для жизнедеятельности организма, поскольку это главный строительный материал для формирования клеток. Буквально всё в организме нуждается в белке ежедневно: мышцы, сухожилия, кости, волосы, ногти и кожа.
Какой белок нужен? Какой полезнее?
Белок состоит из аминокислот, которые так необходимы для нашего организма. Вообще, в природе существует около 500 аминокислот, однако в генетическом коде их всего 20, 8 из которых- незаменимые, то есть те, что не вырабатываются в организме и требуют поступления в организм вместе с пищей.
Проще говоря: если вы, к примеру, съедаете сочный стейк с овощами, организм получает белок, клетчатку, жиры и углеводы. Углеводы, благодаря пищеварительным ферментам, распадаются на глюкозу и усваиваются.
А вот белок в организме распадается на аминокислоты, которые всасываются в кровь. Поэтому ценность и качество белка определяется всего 2 показателями: разнообразием аминокислотного профиля и его степенью усвоения в человеческом организме.
Именно поэтому мышцам, для их питания, особенно нужен белок из разнообразных источников: яйца, молочные и кисломолочные продукты, мясо, рыба, бобовые и т.д. Различные виды белка содержат разный аминокислотный профиль, соотношение аминокислот и время их усвоения. Поэтому сила- в разнообразном питании. Согласитесь, что тяжело сочетать все эти продукты в достаточном количестве ежедневно. Но в современном обществе все гораздо проще! Теперь можно включить в рацион специальное питание от Tree Of Life. Американский бренд, содержащий высококачественное сырье и большое количество вкусов. Настоящий подарок для сладкоежек!
Почему белок так важен для приёма с утра?
Наш организм устроен таким образом, что у мышц существует лишь 2 состояния: медленного роста и сохранения (состояние анаболизма) и распада и разрушения (состояние катаболизма). Если у мышц нет белка для их питания, мышцы неминуемо находятся в стрессе и происходит их постепенное разрушение. Поэтому профессиональные спортсмены и увлечённые любители спорта повторяют абсолютно справедливое утверждение: "Красивая фигура начинается с кухни".
В течение 7-9 часов сна в наш организм не поступает аминокислот, а значит с утра мышцы испытывают стресс и происходит процесс их разрушения. Поэтому сразу после пробуждения, организм обязательно должен получить достаточное количество белка, при этом важно, чтобы источник белка мог быстро усвоиться организмом. А как приятно начинать утро со сладкого десерта, который к тому же и полезен.
Какой белок выбрать для завтрака или быстрого полезного перекуса?
Как мы говорили ранее, при выборе белка для этих целей нужно учесть всего 2 фактора:
- Качество белка: богатый аминокислотный профиль
- Быстрое усвоение: то есть возможность организма быстро усвоить белок
Богатый аминокислотный профиль
Как вы наверняка знаете, существует всего 2 вида источника белка: растительный и животный.
Растительные белки (в коктейлях, как правило, гороховый или соевый) привлекают вегетарианцев, либо их приобретают ввиду более низкой стоимости по отношению к белкам животного происхождения.
Однако вместе с этим, растительные белки содержат значительно меньший набор полезных аминокислот в сравнении с белками животного происхождения и усваиваются в среднем на 20% хуже. Более того, вкус в готовом коктейля обладает специфическими, не очень приятными оттенками.
Именно поэтому, большей популярностью всегда пользуется белковые коктейли, основой которых является белки животного происхождения: молочные и яичные. Помимо их приятного вкуса, аминокислотный профиль богаче и разнообразнее, а усвоение значительно лучше растительных белков.
Однако учтите, что если у вас есть резкая непереносимость лактозы, то рекомендуем вам обратить внимание на лучший источник белка растительного происхождения: спирулину.
Всем читателям маленький бонус: скидка 5% по промокоду dzen на OZON до 30.11