Приветствую!
Совсем недавно был праздник Всемирный день мужчин. Между прочим, это очень почитаемый праздник у международных организаций и в ООН. И по такому случаю, решила сделать мужу съедобный сюрприз. Честно говоря, печеночный торт готовила очень давно, рецепт не сохранился, пришлось мониторить просторы интернета. Рецептов было космическое множество, адаптировала под наши вкусовые предпочтения. Мы как-то не любим жирную, жареную, тяжелую пищу, ну не по душе она нам.
Итак, рубрика "Вкус волшебный, неземной - это торт и он такой".
Ингредиенты: 500 гр. куриной печени, 2 шт. куриных яйца, 80 гр. пшеничной муки, сметана 200гр. (1 ст.л. с горкой- в тесто, остальное - для смазывания коржей), 4-5 шт. средней моркови, 1 шт. репчатого лука, небольшой кусочек сливочного масла, растительное масло для жарки, щепотка соли.
- 1 этап: подготовительный. Куриную печень измельчила в блендере. Лук пассировала в сливочном масле (около 30 секунд), добавила в измельченную куриную печень. Массу посолила. В полученную массу добавила 1 ст.л. сметаны 20%-ной жирности, 80 гр. муки, чуть-чуть молотого перца. Очищенную морковь отварила, измельчила на терке (пассировать на сливочном масле не стала).
- 2 этап: печем коржи. Печеночные коржи пекла на двух сковородках, так гораздо быстрее. Они у меня получились тонкие. Всего -10 шт. печеночных коржей, а должно было быть 11 шт. Эх, первый корж - всегда комом.
- 3 этап: собираем торт. Схема: корж-сметана-отварная измельченная морковка-корж-сметана- отварная измельченная морковка... и так до победного. В сметану хотела добавить зелени (так было бы по-летнему), но к сожалению, в магазинах свежей продукции не оказалось. У Верхний корж, по собственному желанию, украсила измельченными грецкими орехами.
Торт получился очень вкусным и легким. Готовить очень просто, а есть - одно удовольствие! Сюрприз удался!
#печеночный торт #рецепты #вкусная еда #готовим вкусно #готовим дома #сюрприз
