Больше не нужно ломать голову над тем, какой китайский чай купить!
Этот топ поможет каждому определиться с выбором. Можете считать это гайдом для новичков в чайном мире.
"Посоветуй мне хороший китайский чай?"
Этот вопрос я слышу, как от знакомых и родных, так и от моих учеников и подписчиков.
Я, конечно, могу посоветовать, но не факт, что тот чай, который нравится мне, обязательно понравится вам. Это как спрашивать: “Посоветуй мне парфюм!” Все супер индивидуально и зависит от ваших персональных вкусовых предпочтений.
В Китае чаем балуются уже больше 2000 лет. За это время там появились тысячи рецептов сбора, просушки, ферментации, хранения и т.д. Думаю, они знаю в этом толк.
Оффтоп
Однако сейчас идет такая тенденция, когда молодое поколение отходит от традиций. Вместо чая они отдают предпочтение сокам из магазина, газировкам и коктейлям.
Из Центрального Китая культура потребления чая почти ушла и ее можно встретить лишь на больших рынках, где много чайных лавок. Поэтому, если хотите именно прочувствовать “чайную культуру” и посетить какие-нибудь интересные места, отдавайте предпочтение НЕ центральной части Китая.
Ну, а если вы хотите попробовать хороший чай не выезжая из России - смотрите картинки в конце статьи, там самые популярные сорта, с которых стоит начать знакомиться с китайским чаем.
И не забудьте подписаться на мой инстаграм, там много интересного про Китай и изучение китайского и английского языков - https://www.instagram.com/julia.kotina/
Цена за чай
Некоторые ценители вкладываются в чай, как в биткойн. Купленная плитка пуэра из хорошего сырья и в правильном регионе за 10 000 рублей, через несколько лет может стоить уже 20 000 рублей. А может и обесценится, если неправильно хранить.
На цену влияет:
- ручной или механический сбор;
- технология производства;
- качество сырья;
- погода в регионе во время сбора;
- для некоторых время и тип хранения;
- спрос на рынке;
Порог, после которого начинается вменяемый чай, для себя я установила в 700 руб за 100 гр. Советую начинать именно с него. Дороже - можно не понять богатство и вкус чая, да и нужна специальная посуда, а дешевле - можно, конечно, но на ваш вкус и страх.
Чай бывает разный, есть особые сорта
Когда определились с ценой, нужно выбрать, какой эффект вы хотели бы получить от чая. Помните: чем дороже чай - тем выраженнее будет эффект.
Тонизирует:
- Зеленый чай
- Шэн/Шу пуэр
Дает свежесть (китайцы пьют их весной, иногда холодным):
- Зеленый чай
- Белый чай
- Светлый улун
Согревает:
- Красный чай
- Шу пуэр
- Темный улун
Для расслабления:
- ГАБА улун
- Выдержанный чай
Где купить чай?
Худший вариант
Купить хороший китайский чай, даже сейчас, найти достаточно сложно. “Чайный” магазин у дома вряд ли предоставит хорошие сорта из качественного сырья. Но для тех, кто никогда не пробовал китайский чай, можно начинать и с этого варианта.
Лучший вариант
Покупать чай у знакомых "с рук". Если у вас есть те, кто закупается чаем в Китае - берегите таких знакомых и не обижайте. Так как тут идеальное соотношение цена/качество.
Оптимальный вариант
Если нет таких знакомых - ищите проверенные интернет-магазины. Советовать я никого не буду, так как они мне не занесли, но большинство из них легко находятся по запросу: “Купить китайский чай с доставкой”.
Совет для тех, кто заказывает чай в первый раз:
Прежде, чем покупать килограмм Хошань Хуан Я, закажите в этом магазине несколько пробников по 10-15 грамм. Попробовав 5-8 сортов, вы уже будете точно знать, какой чай подходит именно вам и потом его закажете побольше.
Самые популярные и адекватные чаи в этой подборке! Листай и не забудь поставить лайк статье. А в комментах поделись своим любимым китайским чаем!
Подпишись на меня в соцсетях, там много полезного по:
Изучению китайского - https://vk.com/chinesekotina
Изучению английского - https://vk.com/englishkotina
Мой инстаграм - https://www.instagram.com/julia.kotina/