Лимонная начинка сочная и ароматная, для пирогов, рулетиков, печенья и торта! Из лимона можно приготовить очень простой и быстрый вариант начинки для блинов. Я в восторге от этого рецепта! Десерты или выпечка с добавлением такой начинкой создают праздничную атмосферу. Лимонная выпечка к чаю - самое то!
Ингредиенты:
Лимона 200 гр.
Сахар 90 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Как сделать лимонную начинку для пирога? Вам необходимо приготовить все ингредиенты, указанные в рецептуре. Выбирайте лимоны без повреждений, полностью созревшими и ароматными. Затем их следует хорошо промыть под проточной водой, используя жесткую щетку. Обдайте их кипятком, примерно одну минуту подержите в горячей воде. В результате этого лимонная цедра утратит свою горечь и станет более ароматной и лимоны легче отмыть. Их необходимо просушить бумажными полотенцами от лишней влаги.
ШАГ 2:
Нарежьте лимоны на любые произвольные кусочки. При этом форма и размер нарезки не имеют никакого значения, поскольку они впоследствии будут измельчаться в пюре. Вычистите все до единой косточки! При этом лимоны очень мелко измельчаются и даже одна маленькая косточка может испортить весь десерт. Именно поэтому, с полной ответственностью отнеситесь к этому важному моменту.
ШАГ 3:
В чашу блендера поместите нарезанные лимоны. Если у вас нет блендера, то можно измельчить фрукты в мясорубке. Измельчите все в однородное пюре, добавив сахарный песок и измельчив до однородного состояния. Теперь добавьте кукурузный крахмал и перемешайте. Вместо кукурузного крахмала можно использовать обычный картофельный. Он нужен для того, чтобы начинка была однородной и не растекалась и не пригорала Оставьте начинку на 30 минут, чтобы полностью растворился сахар.
ШАГ 4:
Используемую в качестве начинки лимонную массу необходимо использовать согласно своим кулинарным задумкам.
ШАГ 5:
Я испек вот такой замечательный тёртый пирог. Начинка из лимонов по этому рецептом идеальна для приготовления рулетов, печеньев и другой выпечки. Приятного аппетита!
