Для теста потребуется: Для начинки: В кефир добавляем яйцо, соль, соду, перемешиваем и добавляем растительное масло и просеиваем муку частями, замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем минут на 15 Готовим начинку: в творог добавляем соль, сухой чеснок, зелень и белок, перемешиваем Тесто делим на несколько частей, в зависимости от того, сколько и какого размера лепешки вы хотите сделать (я делила на 4 части и у меня получилось 4 большие лепешки). Раскатываем тесто На середину выкладываем часть начинки, собираем тесто в мешочек и раскатываем уже с начинкой, аккуратно Выкладываем на разогретую сухую сковороду и обжариваем до румяного цвета с двух сторон под крышкой Готовые лепешки смазываем с двух сторон сливочным маслом и подаем
Для теста потребуется:
- Кефир 300 мл
- Яйцо 1 шт
- Соль 1 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Растит.масло 3 ст.л
- Мука 500-600 гр
Для начинки:
- Творог 500 гр
- Соль 1 ч.л
- Сухой чеснок
- Зелень любая
- Белок одного яйца
В кефир добавляем яйцо, соль, соду, перемешиваем и добавляем растительное масло и просеиваем муку частями, замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем минут на 15
Готовим начинку: в творог добавляем соль, сухой чеснок, зелень и белок, перемешиваем
Тесто делим на несколько частей, в зависимости от того, сколько и какого размера лепешки вы хотите сделать (я делила на 4 части и у меня получилось 4 большие лепешки). Раскатываем тесто
На середину выкладываем часть начинки, собираем тесто в мешочек и раскатываем уже с начинкой, аккуратно
Выкладываем на разогретую сухую сковороду и обжариваем до румяного цвета с двух сторон под крышкой
Готовые лепешки смазываем с двух сторон сливочным маслом и подаем