Были времена, когда бузину считали абсолютно бесполезным для питания и здоровья человека растением. На самом же деле это совершенно не так! К счастью для нас все выяснилось, и сегодня соусы, сиропы, приправы и специи из бузины или с ее добавлением пользуются огромной популярностью. Так что же полезного есть в этой ягоде? И что из бузины можно приготовить? Давайте разбираться.
Сегодня, если составлять ТОП-5 действенных средств по укреплению иммунитета, то его наверняка возглавит аптечный экстракт бузины. Именно он побил в США все рекорды продаж в период пандемии COVID-19. А все потому, что были опубликованы результаты исследований американских ученых, в которых утверждается: экстракты черной бузины, а также настои ягод растения способствуют облегчению тяжести, а также сокращению продолжительности течения некоторых вирусных заболеваний, в частности ряда штамов гриппа.
А что такое собственно бузина?
Растение (цветковое) семейства Адосковых. Из 25 его видов лекарственными считаются лишь некоторые, в том числе черная бузина и красная.
В плодах черной бузины содержатся:
- аскорбиновая кислота;
- антоцианы;
- рутин;
- каротин;
- дубильные вещества;
- карбоновые и аминокислоты;
- полезные сахара;
- самбуцин и другие полезные вещества.
Настои и экстракты плодов черной бузины действительно помогают в укреплении иммунной системы. Также они обладают противовоспалительным и дезинфицирующим действием, а еще потогонным и мочегонным.
Довольно часто врачи в дополнение к основному лечению простуд, гриппа, заболеваний верхних дыхательных путей и некоторых других патологий (в том числе при воспалении мочевого пузыря, ряде гинекологических и пр проблем) назначают аптечные средства с бузиной черной для полоскания рта, клизм и спринцеваний, а также ванночек, компрессов и припарок.
Медицинское значение имеет и красная бузина, в плодах которой содержатся:
- органические аминокислоты;
- витамины А, Е и В;
- дубильные вещества;
- танины;
- кальций, железо, медь, натрий, селен, калий и др микроэлементы;
- натуральные сахара;
- парафиновые соединения.
Средства с ягодами красной бузины издавна используются, как отличное слабительное. Настои цветов этого растения по назначению лечащего врача применяются в комплексном лечении бронхиальной астмы и ревматизма, а также острого тонзиллита и некоторых воспалений в ротовой полости.