4 года назад я купила участок земли в чистом поле. С дерном вместо грядок, с болотом в ста метрах, и с большим голубым небом над головой.
Я мужественно рыла лопатой траншеи по весне, сажала-поливала свои поляны, вырастила хороший урожай. А хранить негде! Живу я в обычной квартире, с неутепленным балконом и со стандартным холодильником скромных размеров. Начала искать способы хранения, и тут моя старенькая бабушка поделилась опытом... Секретом Буратино на Поле Чудес!
Итак, нужно взять ведро с крышкой. Она защитит от проникновения грызунов. У меня было железное, десятилитровое. На дно лучше положить немного соломы, затем овощи без признаков гнили, болезни, увядания. Это могут быть картофель, морковь, свёкла. Сверху желательно прикрыть продукты сухой травой или опилками. Солома выполняет роль утеплителя и "впитывателя" излишней влаги/конденсата. Наши картофелины "живые" и "дышат" всю зиму.
Ищем не топкое место в огороде, где сможем выкопать яму глубиной не менее 50см + высота ведра. Я использовала склон - кучу земли за забором. Чем холоднее у вас климат, чем более морозная зима, тем глубже постарайтесь это ведерко спрятать.
Обязательно установите маячок в месте зарытого клада. Иначе столкнетесь с моей проблемой - я три(!) раза пыталась весной найти схрон. Осенью я деревяшку не стала втыкать, подумала о мостике холода, который создам. А зря! В итоге я вскопала почву как бульдозер в радиусе полутора метров от предполагаемого места хранения.
Маячком может быть яркая веревочка или палка-деревяшка. Также позаботьтесь, чтобы в ёмкость не попали талые воды. Я просто обмотала его сверху пленкой.
Закапываем клад и уплотняем почву подошвами ботинок.
Сверху схрон желательно укрыть жухлой травой, картоном, опавшими листьями, торфом, - что найдете. Это создаст дополнительную воздушную прослойку и не даст овощам замерзнуть.
Зима выдалась очень холодная. Я, честно, боялась, что картошка замерзнет. Сразу после таянья снега я не смогла ее достать. Это минус данного способа хранения. Ведь почва вокруг промерзла, не давалась даже ломом! Зимой воспользоваться запасами не получится. Закопал осенью(конец октября), откопал весной (конец апреля). Всю зиму сосал лапу:-)
Но и плюсы очевидны:
- Картофель идеально сохранился, будто вчера из грядки. Не сгнил, не замерз, не пророс.
- Кожуру от него можно посадить. Если нет посадочного материала. Я так и сделала. Картофель изначально закладывался на хранение крупный, здоровый, ростки вышли отменные, и вырос даже из очистков достойный.
- Бюджетный вариант хранения. Можно закопать и два, и три ведра:-)
А вы как храните свои урожаи?