В наши дни пчеловодство является достаточно прибыльным бизнесом. Многих пчеловодов ставит в тупик необходимость оформления документов на продукцию. Все продукты пчеловодства должны иметь ветеринарные сопроводительные бумаги, подтверждающие их качество. Для систематизации процесса обмена данными между участниками товарооборота существует ФГИС «Меркурий». Сертификация меда призвана отследить его безопасность для потребителя.
Важно! Ветеринарное свидетельство «Меркурий» нужно оформлять лишь в том случае, когда мед полностью натуральный.
Как это работает
Каждый, кто имеет пасеку и продает продукты пчеловодства, должны регулярно предоставлять образцы своей продукции для проведения лабораторных исследований. Например, юридическое лицо или ИП имеет пасеку, цех для розлива меда и склад. При подаче заявки в Россельхознадзор нужно указать все эти площадки.
Пасечники с небольшими личными пасеками могут подавать заявления в статусе частного лица. Форма заявления будет аналогична ИП. После регистрации заявителю предоставляются реквизиты для доступа в ФГИС «Меркурий». С этого момента пчеловод может легально продавать мед и другую продукцию.
Порядок действий
Система «Меркурий» является автоматизированной, оформить мед в ней можно в онлайн-режиме. Большинство предпринимателей работают с ветеринарно-сопроводительной документацией через сервис «Такском-Ветис». Если говорить о личном кабинете системы «Меркурий», последовательность действий будет такова:
1. В графе «Предприятие» нужно выбрать «Пасека».
2. Создать транзакцию под названием «Производство». В графе продукт указать «мед».
3. Внести данные, полученные в результате лабораторных исследований.
4. Если далее мед будут перевозить в цех для фасовки, создать транзакцию «Перевозка без смены собственника».
5. Если мед будет оправлен в магазин, то создается транзакция «Перевозка со сменой собственника». Наименование пишется произвольно, например «мед гречишный натуральный 100 гр в пластиковом контейнере.
6. Если в цеху из натурального меда будут делать другой продукт (например, крем-мед), то нужно создать транзакцию «Производство». В качестве сырья указать мед, а в журнале вырабатываемой продукции отметить конечный товар.
Подобный алгоритм действий используется на крупных пасеках с большими объемами производства. Для маленьких частных пасек алгоритм действий проще. После выбора предприятия нужно создать транзакцию «Производство» и отправить продукт на исследование в лабораторию. После получения данных нужно создать транзакцию для перевозки меда к месту реализации (например, на рынок). Если пчеловод торгует своей продукцией самостоятельно, транзакция оформляется как «Перевозка без смены собственника».
Что будет, если не регистрироваться в системе Меркурий
Согласно действующим правилам, ВСД на мед требуется для всей продукции, которая реализуется в магазинах, супермаркетах, на рынках и ярмарках. Документы можно не оформлять лишь тогда, когда мед с пасеки используется для личного употребления. В любых других ситуациях транспортировка меда без ВСД грозит штрафами:
· для граждан — от 3 000 до 5 000 рублей;
· для должностных лиц и ИП — от 30 000 до 40 000 рублей;
· для юридических лиц — от 300 000 до 500 000 рублей.
Пчеловодство – достаточно прибыльный бизнес. Чтобы продавать мед и другие продукты легально, каждый пасечник должен зарегистрироваться в ФГИС «Меркурий». Грамотное оформление всех документов позволит расширить свой бизнес и продавать товары в любых магазинах. Если у вас возникли трудности с маркировкой, специалисты компании «Бизнес-решения" помогут внедрить нужное оборудование без ущерба для производственного процесса.