Я сейчас очень часто вижу, как описывают разные способы варки свёклы. Один способ лучше другого, быстро, легко, "ни грязи, ни запаха".
А я свёклу люблю, и салаты из неё делаю часто, потому варить приходится не редко. Думаю, а почему бы не испробовать один из способов варки, тот о котором чаще всего пишут в интернете.
Помыла клубни, поставила воду на плиту, по "инструкции" овощ закладываем в кипящую воду, жду.
Вот кипит вода, закладываю свёклу.
"По инструкции" варить нужно на сильном огне, в течение 15 минут, не закрывая крышкой!!! Конечно, какая тут крышка выдержит... И я, не сбавляя огня на плите, парю (от слова "пар"), постепенно заполняя кухню клубами пара.
Через 5 минут сильного кипячения свёклы, на кухне стало, как в лесу во время тумана, вытяжка тарахтела, но справиться не могла.
В это время "по инструкции" нужно было в кастрюлю с кипящей водой положить корочку ржаного хлеба (и как я сразу не поняла, что это бред). По легенде, это действие должно было избавить меня от запаха (надо сказать, что чтобы от варки свёклы был запах, нужно одновременно варить кг 10 овоща) и я это выполняю, бросая в воду корку хлеба.
Тут я окончательно поняла, что в "инструкции" описан абсурд, потому что запах никуда не исчез, он не сильный, но уходить никуда не собирался даже от корки...
Теперь самое интересное... Помните, варить нужно было в течение 15 минут?!) Через 15 минут стойкого сильного кипячения, проверив готовность свёклы обычным образом, я поняла, что она сырая! Хрустит! Ну, ладно, думаю, там же ещё на час в холодную воду поместить овощи нужно, может тогда и "дойдёт". Хотя, что может "дойти" в холодной воде?! Ну, может, я чего то не понимаю?! По "инструкции", так по "инструкции", надо довести эксперимент до конца.
Через час проверяю свою мученицу свёклу на готовность... Она полусырая!
Доваривать не знаю как, опять кипятить?) Дотумкала потом, теперь это моё ноу - хау, расскажу в следующей публикации!)
Друзья, если вы читаете о каком-либо чудо-способе, это может не соответствовать действительности, с отбеливанием носочков я это уже доказывала)))
Поддержите автора лайком, напишите комментарии, у вас были подобные ситуации?)
Подписывайтесь на канал!