Тесто:
Масло сливочное 200 г
Масло растительное 100 мл
Яйцо 1 шт. среднее
Крахмал кукурузный 1 ст (стакан 200 мл)
Сахарная пудра 1 ст (стакан 200 мл)
Ванилин 10 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Шоколадные капли 50 г ( или порез. шоколад)
Мука 4 ст ( +/-) стакан 200 мл
Приготовление:
В миске взбить мягкое сливочное масло, растительное масло, яйцо.
Добавить сахарную пудру, крахмал, ванилин, перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем ( муки может понадобиться больше или меньше,тесто при нажатии должно собраться в ком), шоколадные капли, перемешать. Получилось песочное тесто.
Далее с помощью ложки для мороженого формуем печенье.
Моя ложка d 5 см.
Набрать полную ложку теста, утрамбовать немного, лишнее тесто убрать.
Получается очень симпатичный, рельефный шарик, похожий на шарик мороженого.
Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 170 гр около 15-18 минут, печенье должно остаться беленьким.
У меня печенье выпекалось 18 минут.Ориентируйтесь на свою духовку.
Печенья получилось 19-20 шт и довольно крупных.