Поскольку морепродукты - моя самая большая слабость, перепробовала уже множество рецептов приготовления, и нашла самый крутой и вкусный!
Ингредиенты:
Мидии - 300-400 г
Вода - 1 стакан
Укроп - небольшой пучок
Соевый соус - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец душистый горошком - 0, 5 ч.л.
Размораживать мидии перед приготовлением не нужно, вполне достаточно промыть их под проточной холодной водой.
В небольших размеров кастрюлю налить уксус, растительное масло, соевый соус, добавить душистый перец, сахар, соль, лавровый лист. Добавляем 1 стакан горячей воды и доводим полученный маринад до кипения. Как только закипит - высыпаем мидии и укроп и варим не дольше 2 минут.
Потом выключаем огонь, кладем порезанные пластинами зубчики чеснока и оставляем мидии настаиваться в этом маринаде несколько часов.
Получается очень вкусно! Можно есть их просто так или добавлять в разные блюда.