Котлетки
1кг фарша (у меня говядина)
2большие луковицы
200гр очищенного кабачка
40гр сливочного масла
1 яйцо
Кусочек хлеба
50мл молока
Мука для обвалки котлеток
Растительное масло для жарки
Соль, перец и другие преправы по вкусу.
Лук мелко режем и тушим в сливочном масле с небольшим добавлением растительного, до появления легкой золотистости и отставляем остывать.
В фарш добавляем раскрошенный хлебный мякиш,яйцо,специи,молоко, натертый кабачок и остывший лук.Все хорошо перемешать,формируем котлетки, обваливаем их в муке. Обжариваем котлетки на горячей сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны(если нравится более зажаристо,то дольше).Затем все котлетки складываем в кастрюлю или глубокую сковороду,добавляем немного кипятка,накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30минут. САМЫЕ СОЧНЫЕ НЕЖНЫЕ ВКУСНЫЕ котлетки готовы.Приятного аппетита!