На международной выставке продуктов питания Anuga, прошедшей в немецком Келне с 9 по 13 октября, собрались ведущие производители со всего мира. Одни из самых заметных изменений в этом году коснулись выставки Anuga Meat. Здесь были представлены не только ведущие производители классической мясной индустрии, но и альтернативных продуктов, сообщает пресс-центр ГК «ЭФКО».
Как отметили организаторы выставки в инстаграм-аккаунте: «Ключевая тема секции «Meet more Meatless» («Встречайте больше продуктов без мяса») – это трансформация еды».
Отмечается, что из порядка 700 экспонентов мясной секции Anuga, более 100 участников были производителями альтернативных растительных продуктов.
В последнее время все больше людей признают, что мясной вкус будущего вовсе не обязательно достигается с помощью мяса животного происхождения. Человек научился создавать вкус мяса на основе полностью растительных ингредиентов.
Россия на выставке была представлена продукцией «ЭФКО». Посетители оценили Hiburger от «Еды будущего». Некоторые и вовсе не могли поверить, что этот чисто мясной на вкус продукт – растительная новинка из консервативной России.
Евгений Шулепов, директор брендового дивизиона «ЭФКО» комментирует: ««ЭФКО» принимала участие в двух корнерах Anuga. В корнере классической еды – с маслами и пищевыми ингредиентами, в мясной секции – с продукцией Hi! Для нас эта выставка – начало реализации большой экспортной программы бренда. У «ЭФКО» многолетний опыт международных поставок потребительской продукции в более 20 стран мира. Мы верим, что отечественные компании могут получить 2-3 млрд долларов экспортной выручки в альтернативах мяса и молочки. В первую очередь, благодаря рынкам Китая, Ближнего Востока, Юго-Западной Азии и Западной Европы. Приятно видеть, как искушенное в растительных альтернативах сообщество признает в российской продукции конкурентоспособную инновационную разработку. Но сначала, конечно, удивляется, как этот – мясной – вкус получается «собрать» из полностью растительных ингредиентов!»
На Anuga альтернативная мясная продукция была представлена как признанными лидерами рынка, так и перспективными проектами из Америки, Великобритании, Швеции, Ирландии, Голландии, Кореи, Японии и других стран.
Фото Anuga 2021