Уверена, что многие из вас смотрели мультфильм "Рататуй", где главный герой, крыса Реми учился готовить по телешоу, так вот к чему же я веду, если уж крыса научилась готовить, то что же мешает вам?
Хотелось бы с вами поделиться рецептом рататуя, которые я решилась приготовить ещё в свои 17 лет. Думаю, что и вы сможете с ним справиться. Ну что ж, начнём!
Для этого возьмём:
- два больших картофеля
- два маленьких баклажана
- два маленьких кабачка
- два или три средних томата
- головка лука
- три зубчика чеснока
- один болгарский перец
- томатный сок или паста
- соль
- перец
- французские травы или базилик и розмарин
Для начала необходимо приготовить соус:
На сливочном масле обжариваем болгарский перец и мелконарезанный лук, жарить стоит до золотистой корочки лука, после этого стоит добавить перетертый чеснок, посолить, подержать под крышкой примерно 5-7 минут, к ним добавить томатный сок или пасту (лучше сок, так как соус должен быть более жидким). Ещё нужно добавить чёрный молотый перец и приправы. Ждать до тех пор, пока всё не загустеет, это займёт около 5 минут. Будьте внимательны, не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.

После этого, следует перекрутить содержимое в блендере до жидкого состояния, чтобы вы могли влить это в форму для запекания.
Далее нарежем все овощи на кружочки, чтобы красиво выложить. Следите за толщиной, если она будет разная, овощи могут плохо запечься.
Смажьте форму для выпекания маслом и влейте туда, равномерно распределяя соус, дальше выкладывайте овощи. Я делала по порядку: кабачок, помидор, картошка, баклажан и так по кругу. Сверху посыпьте травами и добавьте щепотку соли. Накройте сверху пергаментом, чтобы аромат трав охватил овощи.
Наконец отправляем это дело в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на час.
Готово! Приятного аппетита!
#еда #кулинария #готовить легко #рецепт #легкие рецепты
#рецепт из мультика