Яичная скорлупа пример идеальной упаковки природы. Но это больше, чем просто полезный контейнер для питательного желтка и яичного белка внутри.
С недавних времён, когда я варю костный бульон в кастрюлю добавляю скорлупу деревенских яиц. Она делает вкус бульона невероятно прозрачным и изумительным вкусным. Кроме того, бульон будет обогащен минералами, которые содержатся в скорлупе:
- магний
- фторид
- селен
- цинк
- железо
- фосфор
Яичная скорлупа также полезна для нас, она состоит на 95% из карбоната кальция, что делает ее очень похожей на наши собственные кости и зубы.
Поэтому неудивительно, что яичная скорлупа помогает укрепить наши кости и защитить зубную эмаль.
Представьте себе, всего лишь половина яичной скорлупы обеспечивает человеку ежедневное рекомендуемое потребление кальция.
Я никогда не выбрасываю яичную скорлупу и использую его в ещё в других целях. Например, весной для выращивания рассады.
Конечно, для этого есть есть торфяные горшки, газетные горшки, скорлупа тыквы и деревянные кадки. Но яичная скорлупа считаю самой экологичной.
Заполняю скорлупу наполовину почвой, аккуратно помещаю семена и жду, пока они вырастут. А чтобы яичная скорлупа не падала, я кладу из в коробку из-под яиц.
Когда растения станут достаточно большими, прямо в скорлупе пересаживаю их в огород. Скорлупа со временем разрушится и обеспечит кальцием почву вокруг рассады. Измельченную яичную скорлупу я использую в саду для отпугивания вредителей. Раскидываю вокруг основания растений, чтобы отпугнуть улиток и слизней.
Расскажу ещё об одном неожиданном способе применения яичной скорлупы. Я его добавляю когда варю кофе.
Во-первых, измельченная яичная скорлупа поможет предотвратить выкипание гущи. Во-вторых, она делает кофе менее горькой. Измельченной или мелко измельченной скорлупы всего одного яйца достаточно, чтобы приготовить 4 чашки фантастически вкусного кофе. Кроме того это отличный способ получить немного кальция с вашим напитком.
Немного сушеной яичной скорлупы кладу в банку с яблочным уксусом. Это настойка снимает кислотный рефлюкс, и снимает незначительные раздражения кожи и зуд кожи.
Маска для лица из яичной скорлупы
Чтобы питать и подтягивать кожу: измельчаю высушенную яичную скорлупу в ступке и пестиком, чтобы получился мелкий порошок. Затем взбиваю яичный белок, пока он не станет воздушным, и добавляю порошок яичной
Наношу его на лицо и даю ему высохнуть. Затем смываю маску холодной водой.
А вы знали измельченная чистая скорлупа отлично справится отбеливанием белья? Для этого яичную скорлупу я кладу в старый белый носок с несколькими ломтиками лимона. И кидаю в барабан стиральной машины вместе с бельём. Результат просто ошеломит вас.
Проложат о чистоте, измельченная яичная скорлупа отлично вычистит грязные кастрюли. Порошок из скорлупы смешиваю с горячей водой и наношу губкой и тщательно тру. Также его можно использовать в трудноочищаемых вазах.
Ну и в завершение расскажу о применении скорлупы в качестве пищевой добавки.
Сделать свою собственную добавку кальция из яичной скорлупы очень просто:
- Поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела, и добавьте туда яичные скорлупы. Это нужно для их стерилизации. Достаточно будет минут 15.
- Затем разложите их на противне.
- Дайте им высохнуть на воздухе в течение нескольких часов или на ночь.
- После яичную скорлупу около 10 минут подержать в духовке при 180. Она будет готова, когда станет станет красивой и хрустящей.
- Когда остынет, измельчите яичную скорлупу в кофемолке или кофемолке для специй. Кухонный комбайн или ступка с пестиком тоже отлично работают.
- Хранить нужно в герметичной стеклянной банке, в своей кладовой или шкафу.