Gin & Tonic (Джин-тоник)
Состав: джин (50 мл), тоник (150 мл), лайм, лёд в кубиках
Этот коктейль как нельзя кстати подойдёт для тёплых летних вечеров. Изобретён джин-тоник при очень интересных обстоятельствах. Британских солдат, воевавших в Индии в 19 веке, настигла опасная и коварная болезнь - малярия. В 1700 году группа учёных сделала открытие, объявив о том, что хинин, который содержится в тонике, может служить лекарством для профилактики и лечения малярии. Зная о лечебном свойстве, офицеры раздавали тоник солдатам и заставляли их пить его. Однако сам вкус тоника нельзя назвать слишком приятным, поэтому предприимчивые солдаты, чтобы улучшить вкус «лекарства от малярии», стали добавлять в него немного пьянящего джина. Увлёкшись, военные вошли во вкус и стали по-настоящему экспериментировать, дополняя напиток то долькой лайма, то щепоткой сахара и лимонным соком. По завершении войны многие мужчины продолжили традицию и стали пить напиток уже у себя дома, в Англии. Таким образом в местных барах появился новый коктейль под названием «Джин-тоник».
Mojito (Мохито)
Состав: белый ром (50 мл), содовая (100 мл), сахарный сироп (15 мл), лайм, мята, дроблёный лёд
Примерно так же, как и джин-тоник был изобретён ещё один из самых известных коктейлей - «Мохито».
Кубинские моряки изобрели интересный способ борьбы с цингой ещё задолго до существования научного подхода к лечению. Цитрусовые – главное лекарство от этой болезни. На корабле или лодке у каждого кубинца, несомненно, был в запасе ром. Нехитрым способом моряки смешивали лимоны и лайм с ромом и сахаром и выпивали получившееся «лекарство». Так они излечивались от недуга и параллельно наслаждались изобретённым коктейлем.
Irish Coffee (Кофе по-ирландски)
Состав: ирландский виски (45 мл), сахарный сироп (15 мл), американо (120 мл), жирные сливки (45 мл)
Такое неприятное событие, как отмена рейса может случиться с каждым. Несостоявшийся полёт и неудавшиеся планы – самый лучший предлог, чтобы добавить в свой бодрящий напиток виски. Кофе по-ирландски был изобретён прямо в ирландском аэропорту барменом по имени Джо Шеридан. Зимой 1940 года пассажирам, вылетающим в США, отменили рейс. В ожидании следующего американцы вынуждены были коротать время в холодном аэропорту. Джо наблюдал со стороны за раздосадованными пассажирами и решил их согреть и приободрить, добавив в заказанный кофе немного ирландского виски. Американцы пришли в восторг и начали выпытывать рецепт напитка у бармена. Джо посмеялся и в шутку сказал, что это кофе по-ирландски. Напиток произвёл хорошее впечатление на пассажиров. Прилетев в Америку, они рассказали о нем всем своим друзьям. Таким образом, сам того не ожидая, Джо Шеридан изобрёл коктейль, который обрёл всемирную популярность.
Bloody Mary (Кровавая Мэри)
Состав: водка (50 мл), томатный сок (120 мл), лимонный сок (10 мл), сельдерей (15 г), соус Табаско (3-5 капель), соус Ворчестер (3-5 капель), чёрный молотый перец, соль, лёд
Этот знаменитый коктейль имеет статус утреннего «лекарства» и помогает облегчить состояние похмелья. Его создание приписывают разным рестораторам и барменам по всему миру. Есть также и совершенно зловещая версия, следующая из самого названия «Кровавая Мэри». Считается, что коктейль красного цвета, напоминающий кровь, был назван в честь королевы Мэри, которая прославилась своими жестокими методами правления.
Zombie (Зомби)
Состав: тёмный ром (45 мл), крепкий ром (30 мл), грейпфрутовый сок (45 мл), сок лайма (30 мл), сироп корицы (30 мл), грейпфрут, мята, лёд
У этого коктейля есть много разных вариаций и нет единого строгого рецепта. Сама история данного напитка очень забавная: известный бармен Дон Бичкомбер изобрел этот коктейль совершенно случайно. Рано утром в бар, где он работал, зашёл явно очень нервничающий мужчина в деловом костюме. Он попросил плеснуть ему «чего-нибудь эдакого». Дон намешал в бокале разные алкогольные напитки, которые попались ему под руку. Мужчина поспешил на деловую встречу, а через пару дней еще раз пришёл к Бичкомберу. На этот раз мужчина был очень зол, ведь он, по его словам, превратился в настоящего «зомби» после того коктейля, что сделал ему Дон, и не смог просидеть и десяти минут на мероприятии.
Из-за большого содержания сока коктейль кажется достаточно лёгким, но на деле это совсем не так. «Зомби» – один из самых убойных коктейлей, ведь он содержит в себе разные виды крепкого рома, несколько биттеров или ликёров и один фруктовый сок на выбор. Дон был в восторге от своего коктейля и эффекта, который он оказывал на посетителей. Недолго думая, он стал подавать его своим клиентам (иногда намеренно не говоря о его крепости). Вскоре напиток обрел большую популярность. Однако Дон не хотел делиться своим рецептом, даже своим работниками он рассказывал только часть. Другие бармены тоже хотели подавать этот знаменитый коктейль у себя в барах, поэтому они придумывали и пытались воспроизвести оригинальный «Зомби» на свой лад – так коктейль обзавёлся сотнями различных вариаций.
Мы рассказали вам об истории создания одних из самых популярных коктейлей в мире. Если вы хотите попробовать эти напитки с использованием качественных ингредиентов и хорошего алкоголя, в классной атмосфере позитива и драйва, то милости просим к нам, в «Томагавк», что находится в Санкт-Петербурге и самое главное, что к любому алкоголю можно вкусить приготовленное на настоящем, живом огне мясо.
