Если вы часто выбрасываете еду только потому, что забыли о ней в холодильнике или просто потому, что никогда не находили ее в хаосе, эта статья для вас.
Точно так же, как мы следим за порядком и чистотой в гостиной, ванной или спальне, мы должны поступать так же с холодильником. Некому ежедневно организовывать еду или мыть полки и ящики, но, по крайней мере, когда мы делаем покупки или готовим несколько дней, мы должны немного позаботиться об этом.
Хорошо организованный холодильник поможет вам сэкономить время и деньги.
Если вы точно знаете, что и где у вас в нем, вы сможете по-другому дозировать свои покупки, вы потратите меньше еды. К тому же вам не придется бороться с неприятными запахами, которые могут «поразить» вас, когда вы откроете дверцу холодильника, где царит хаос.
Вот что вам нужно сделать, чтобы всегда иметь опрятный и чистый холодильник, который годится только для фотографирования и публикации в социальных сетях:
• Расставьте приоритеты в размещении продуктов в холодильнике в зависимости от того, как часто вы достаете их оттуда, и в зависимости от того, насколько быстро вы знаете, что они обычно потребляются.
• Разложите продукты по группам и разложите по прозрачным лоткам, чтобы они выглядели аккуратно и не забыли ничего.
• Используйте устройства хранения, чтобы избавиться от банок из-под сока или вращающихся бутылок.
• Соблюдайте определенные правила хранения в холодильнике. Например, многие кладут молоко на верхнюю полку или на дверцу холодильника, тогда как на самом деле оно должно храниться в задней части нижней полки, где оно наиболее холодное. То же самое относится и к яйцам: храните их не в держателе на дверце, а в картонных коробках, на средней или верхней полке, где температура обычно постоянна.
• Когда вы покупаете продукт, который у вас уже есть в холодильнике, применяйте правило ротации: самый старый выносится для употребления как можно скорее, а новый кладется еще дальше.
• Не забывайте про остатки еды в холодильнике. Если не следить за ними, пострадает нос. Рыбе нечего искать в холодильнике больше одного-двух дней, мяса - максимум двух-трех дней, а овощи и зелень даже на морозе не продержатся больше недели
• Если вы не используете прозрачные емкости, наклеивайте этикетки на сковороды с продуктами в холодильнике.
• Не реже одного раза в неделю протирайте холодильник специальными средствами.