Очень вкусное и сытное блюдо из доступных продуктов - картофель, запечённый с куриным филе, в соусе из сливок, плавленого сыра и горчицы. Готовлю картофель с курицей по этому рецепту, когда нужно быстренько и без заморочек накормить семью.
Продукты -
Филе куриное - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сырки плавленые - 3 шт.
Сливки (у меня 15%) - 200 мл
Горчица (у меня острая) - 1 ч. ложка
Масло растительное - для смазывания формы
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
1)Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
2)Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
3) Небольшую форму смазать растительным маслом. Выложить картошку и лук в форму, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
4) Куриное филе нарезать пластинами, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком с двух сторон. Натереть куриное филе солью.
5)Плавленые сырки натереть на крупной терке. Добавить сливки, горчицу и соль. Все перемешать.
6)Выложить куриное филе на картошку с луком. Залить картофель и курицу приготовленным сливочным соусом с сыром и горчицей и распределить лопаткой.
7)Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекать картофель с курицей 30-40 минут.
8) Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком (или любой другой зеленью). Запеканка сытная и очень вкусная. Отличный ужин для семьи!
Приятного аппетита!