Воздушные мягкие пончики всего за каких-то 20 минут. Просто, быстро и так вкусно! Когда у меня мало времени, я готовлю их постоянно. С чаем или кофе улетают за 5 минут. А самое главное, что в рецепте нет дрожжей, тесто замешивается очень быстро, не надо ждать, когда оно подойдет.
Ингредиенты:
Молоко
Мука
Яйца
Соль
Сахар
Сода
Масло сливочное
Масло растительное
Приготовление:
В глубокой миске смешиваем 1,5 стакана просеянной муки, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды.
В другой миске взбиваем до однородности 1 яйцо, 1 стакан молока и 3 столовые ложки сахара. Вливаем яичную смесь в муку.
Затем растапливаем 1,5 столовые ложки сливочного масла и добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто.
Говорю сразу: тесто будет мягкое, и будет прилипать к рукам. Так и должно быть! Если липнет прям очень сильно, то подсыпьте 1-2 столовые ложки муки. Тесту даем немного отдохнуть - оставляем минут на 5-10.
Когда тесто немного полежит - оно становится уже не таким липким. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 1 см, вырезаем колечки. Вот такие:
Обрезки собираем, затем снова раскатываем и вырезаем.
Жарим пончики в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Масла не жалеем, его нужно много, пончики жарятся как во фритюре.
Во время жарки они хорошо увеличиваются в объеме, поэтому на сковороду не кладите много пончиков, чтобы в процессе приготовления они не соприкасались друг с другом.
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. По желанию посыпаем пончики сахарной пудрой и можно звать семью на чаепитие.
Пончики очень вкусные! Приятного аппетита, мои дорогие!
Читайте также: Слойки с вишней к чаю, чтобы начинка не вытекала. 15 минут в духовке и готово
Если рецепт пончиков без дрожжей на молоке вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!