Делюсь с вами необычной закуской. Готовить её очень просто. Нужно только запастись соленым салом. Сейчас это не проблема, на рынке продают разное: соленое, чесночное, копченое или просто свежее.
Для приготовления я взяла 600 грамм чесночного сала и прокрутила его через мясорубку.
Полученную массу разделила на 3 части.
В одну часть добавила куркуму, чтобы цвет массы стал жёлтым.
Во вторую часть добавила сладкую паприку, можно заменить копченой паприкой. От этой специи будет красный цвет.
А в третью — пучок мелко нарезанного свежего укропа, тогда цвет будет зелёный.
В контейнер уложила разноцветное сало слоями. Накрыла крышкой и поставила в морозильную камеру до полной заморозки. У меня хватило 2-х часов.
Когда трехцветная закуска замёрзнет советую переложить ее в пищевую плёнку и так хранить в морозилке. Это удобнее, чем каждый раз доставать из контейнера.
Такое сало быстро тает. Отрезаю кусочек и на хлеб. Очень вкусно с борщом, рекомендую.
Специи можно регулировать по вкусу. Я добавила половину чайной ложки куркумы, чайную ложку паприки и 2 веточки укропа. Можно укропа добавить побольше, чтобы цвет был более насыщенный. Всё индивидуально. Экспериментируйте!
