Самый дорогой кофе..
Black ivory "чёрная слоновая кость" — сорт кофе, производимый из зерен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов.
Производится в Таиланде.
1кг стоит 1100$.
Слон переваривает зерна от 15 до 30 часов вместе с бананами, сахарным тростником (зёрна пропитываются землистым и фруктовым запахом).
Погонщики слонов и их жены выбирают кофе из слоновьего помета и сушат на солнце.
Чтобы получить один килограмм «блэк айвори», необходимо скормить слону 33! кг свежих кофейных ягод. Большая часть зёрен пережевывается, разламывается или теряется в высокой траве.
Не опасно ли это для слонов?
Директор Anantara Hotel (где угощают этим сортом) Джон Робертс отвечает: "Я узнал, что для образования кофеина, зерна кофе должны быть нагреты выше 70°С. Так что кофейной зависимости у слонов не возникает».