У нас в семье есть любимый рецепт приготовления капусты. Он позволяет использовать остатки сосисок, сарделек или колбасы, которых либо мало, чтобы накормить всю семь, либо которые просто надоели и рискуют испортится в холодильнике.
Нам понадобиться очень скромный набор продуктов:
- Капуста.
- Лук.
- Морковь.
- Сосиски (сардельки, колбаса).
- Растительное масло, соль, специи, зелень.
Обжариваем мелко порезанный лук и потертую морковь.
Добавляем порезанные долечками сосиски. Обжариваем до получения золотистой корочки на сосисках . При желании, можно в обжарку добавить томатную пасту.
Добавляем нарезанную капусту, соль, специи и зелень по вкусу и немного воды. Тушим до готовности, периодически помешивая.
Этот рецепт не нов и не эксклюзивен, но, из-за его простоты, он незаслуженно забыт.
В зависимости от предпочтений можно в капусту добавить кабачок, тыкву, картофель. Морковь можно порезать долечками. Это все добавляет новый вкус к стандартному рецепту, описанному выше.
Я люблю добавлять картофель и томатную пасту. При подаче можно добавить сметану, она отлично сочетается с тушёный капустой.
Всем приятного аппетита.