Приветствую вас, дорогие путешественники!
Пока я прихожу в восторг от баварских сосисок с квашеной капустой, немцы восхищаются русскими национальными блюдами. Пока гостила у друзей в Германии, расспросила немцев подробно, что конкретно из нашей кухни они предпочитают, на что они с удовольствием со мной поделились.
Хочу отметить сразу, что русская кухня не очень популярна в Германии (за исключением русских немцев), это связано с тем, что большинство заведений "захватили" итальянцы или японцы (имею ввиду изобилие их ресторанов относительно других), особенно, в небольших городах на подобии Бендорфа и Кобленца, где живет мой друг.
Холодец
На первом месте стоит холодец, а также похожее на него заливное из мяса. Холодец немного схож с немецким колбасным изделием под названием "зельц", только немецкий вариант внешне и по вкусу напоминает колбасу, в нем больше мяса, а желе встречается только в прожилках.
Что касается нашего холодца, то в таком виде, как мы привыкли его готовить, он встречается только в русской и украинской кухне, соответственно, найти его в ресторанах или на прилавках немецких магазинов просто нереально. Единственное место, где можно насладиться холодцом - русское застолье, когда хозяева накрывают стол привычными для себя блюдами.
По словам немцев, эта холодная закуска универсальна: можно есть с гарниром или просто с хлебом и горчицей, как и принято. Сама я холодец не люблю, а вот их "зельц" понравился.
Курник
Вторым блюдом, от которого немцы без ума, является курник. Казалось бы, ну что в нем такого? Это ведь обычный пирог с курицей, который готовят, как мне казалось, повсеместно.
Оказалось, что как раз таки простота и сочетание тесто+картошка+курица немцы очень любят, это единственная причина, почему курник оказался у них в списке любимых блюд России. Хотя, однажды один из немцев заявил:
"Было бы вкуснее, если ваш курник был со свининой или говядиной"
Мы долго над словами немца смеялись, объяснили, откуда у курника такое название. Зато теперь я поняла, почему мои друзья всегда его готовят, когда ждут немцев в гости: просто, сытно, быстро и недорого, продукты всегда есть в доме, да и сам пирог ничем его не испортишь (получится вкусно, даже если не умеешь готовить). А что еще нужно?
Бефстроганов
Это мое любимое блюдо из говядины, которое, как выяснилось, безумно нравится немцам. Мясо с картошкой - классическое и привычное сочетание еды для немцев, практически вся их кухня состоит из этих продуктов. Полагаю, это главная причина, почему бефстроганов так полюбился жителям Германии.
А вообще мне кажется, что русские блюда немцы пробуют только у наших соотечественников во время праздничных застолий. Наша с ними кухня схожа, поэтому не оставила немцев равнодушными. А вы как думаете?