12,2 тыс подписчиков

Лепешки с сыром на сковороде

6 ноября 20216 ноя 2021

1 мин

По данному рецепту лепешки получаются очень вкусными, аппетитными и сытными.

Сделала я сегодня такие лепешки, и подумала, а почему бы не поделиться со своими читателями данным рецептом. Рецепт достаточно быстрый, а результат получается очень даже позитивный. С такими лепешками хорошо пить сладкий чай, кофе, а можно подать их к супу (особенно вкусно с борщем).

Для теста нам нужно:

0,5 литра кефира
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 чайных ложки сахара (если добавлять сахар в таком количестве, тесто получается немного сладковатым, если вы любите более соленое тесто, то количество сахара нужно немного уменьшить).
мука, около 4 стаканов. Нужна такая консистенция, чтобы вам было удобно разминать лепешки на столе и они не прилипали к рукам.

В кефир засыпаются соль, сода и сахар, все перемешиваем и оставляем на минут 5, чтобы произошла реакция кефира с содой.

А пока наша заготовка стоит, мы делаем начинку. Сегодня для начинки я взяла:

200 гр. полутвердого сыра
200гр. творога
100 гр. бекона или грудинки
3 зубчика чеснока
щепотку сухого укропа
щепотку соли
майонез, чтобы скрепить все ингредиенты

Сыр натираем на крупной терке, бекон мелко нарезаем и добавляем все остальные ингредиенты. Все, начинка готова. Как раз прошло 5 минут.

Добавляем муку в кефир до нужной консистенции. Для того, чтобы уже готовое тесто не прилипало к рукам, можно немного сверху добавить подсолнечное масло.

Раскатываем лепешки

Берем кусочек теста (зависит от того, какого размера вы хотите сделать лепешки), разминаем его руками до нужной толщины. Я стараюсь сделать так, чтобы тесто стало как можно тоньше. На одну половину кладу начинку, и закрываю другой половиной. Дальше нужно обязательно приплющить получившуюся лепешку рукой.