Всем привет, сегодня хотелось бы поделиться с вами очень простым в приготовлении блюдом, которое очень любят мои дети.
Приступим, для лагмана нам понадобится :
чеснок - 2,5 зубчика
лапша домашняя лагманная
одна крупная морковь
одна крупная луковица
один большой перец
три небольших картофелины
три средних помидора
500 грамм мякоти говядины
специи :
2 штуки лаврового листа
кориандр
зира
черный перец
хмели сунели
паприка
приготовление:
лапшу отвариваем по инструкции, как правило 7 минут,
морковь, болгарский перец, лук и помидоры нарезаем на средние кубики,
смешиваем специи и рубим чеснок,
говядину помыть, обсушить и нарезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле в разогретой глубокой сковороде с двух сторон, тушить под крышкой 20 минут,
к мясу добавить лук, обжарить, затем морковь, обжарить, затем болгарский перец и обжарить все вместе минут 10, добавить специи,
добавить помидоры и 2 ст.л томатной пасты, затем картошку (нарезанную средними кубиками), чеснок и лавровый лист. все перемешать и обжарить, залить кипятком, чтобы вода покрыла овощи. тушить под крышкой до мягкости картошки, минут 25-30. в глубокую тарелку выложить сваренную лапшу, сверху тушеные овощи с мясом и бульоном, посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!