Маринованные маслята по праву считаются удачной закуской, которая без сомнений украсит праздничный стол. Однако, чтобы удивить гостей изысканным вкусом закуски, необходимо знать, как правильно мариновать маслята в домашних условиях. С этой информацией мы и предлагаем вам ознакомиться.
Ингредиенты
- Маслята - 1-1,5 кг
- Вода - 2 л
- Укроп - 5-10 веточек
- Черный перец горошек - 20 шт
- Перец душистый - 8 горошин
- Гвоздика - 3-4 шт
- Лавровый лист - 3-4 шт
- Уксус - 50 мл
- Соль - 2 ст. л. с горкой
- Сахар - 1 ст. л.
Приготовление
- Перебираем и промываем маслята. Мы берем примерно 1-1,5 кг.
- Выкладываем их в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, варим 5 минут.
- Затем грибы процеживаем через дуршлаг или сито.
- В кастрюлю наливаем 1 л воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, всыпаем грибы.
- Затем добавляем веточки укропа, черный и душистый перцы горошком, гвоздику, лавровый лист, соль и сахар. Варим маслята в маринаде 25 минут с момента закипания.
- Когда грибы будут готовы, вливаем уксус и перемешиваем содержимое кастрюли.
- Грибы раскладываем по 0,5-литровым банкам. Перед этим укроп извлекаем из кастрюли.
- Заливаем наполненные маслятами банки маринадом. В результате у нас получилось четыре банки.
- Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках. Перевернув вверх дном, даем банкам остыть. Затем отправляем в место для хранения. Употреблять закуску можно уже через три недели, но самой вкусной она станет по истечение нескольких месяцев.
Источник FoodOboz.
