А вы пробовали миндальное молоко? Что это за напиток?
Миндальное молоко-напиток, полученный из смеси перемолотого необжаренного миндаля с водой. По вкусу напоминает протеиновый напиток.В Средние века это молоко часто использовали в кулинарии как замена коровьего молока, так как срок хранения его без холодильника больше, чем у молока животных. Его также использовали во время постов. В царской России миндальное молоко было известно под названием оршад.
Польза миндального молока неоспорима: кальций, магний, железо, калий, фосфор, цинк, натрий, витамин Е, фолат, ниацин, тиамин, рибофлавин, - всем этим вы пополнит свой организм, употребив стаканчик орехового молока.
Миндальное молоко станет чудесной заменой для людей, у которых не только непереносимость лактозы, которая способствует расстройств желудка, но и более серьёзная аллергия на молоко.
Употребляю этот растительный напиток, вы забудете про кожные высыпания.
Но, нужно учесть,что миндальное молоко не может полностью стать заменой коровьему при кормления детей. Не рекомендуется при аллергии на орехи.
Мне понравился этот ореховый напиток. Это пить можно(с печеньем), рекомендую его попробовать. Конечно, миндальное молоко можно купить, но цена вас не порадует. Вкус, конечно, не сравнится с домашним вариантом (меня угощали-разница ощутима). Плюс ко всему, в покупном продукте есть вредные добавки и консерванты.
Свежее домашнее молоко из миндаля делается очень просто. Хотя оно и требует немного времени и усилий, поскольку орехи нужно замачивать до мягкости, чтобы затем их полностью измельчить. На это может уйти не меньше 6 часов.
Ингредиенты:
- 1 стакан сырого миндаля
- 3 стакана воды(плюс для замачивания)
- По желанию-2 финика или 0,5 ч. л. ванили.
Замочить миндаль в воде минимум на 6 часов или на ночь.
Слить воду. В блендере хорошо взбить до почти однородной массы миндаль и финики с 3-мя стаканами воды.
Процедить смесь с помошью марли.
Хранить в закрытом контейнере 3-4 дня.
Выход :3 стакана.
Используем целый, сырой, не солёный миндаль.
Я попробую. А вы? Кто делал-поделитесь мнением. Спасибо.