Картофель фри - не самый полезный или низкокалорийный картофель, и это не меняет того факта, что многие люди его просто любят. Эта простая закуска из картофеля эффективно и быстро убивает чувство голода. Также он отлично подходит для просмотра фильмов. Картофель фри можно легко заказать в большинстве баров и ресторанов, а также с доставкой. Приготовить его в домашних условиях тоже несложно, и это намного дешевле. Однако здесь есть проблема.
Простая хитрость для того, чтобы масло не разбрызгивалось во время жарки картофеля.
Любой, кто жарил картофель фри, знает, что при этом он безжалостно брызгает. К счастью, это можно исправить. Благодаря одному простому изменению, проблема исчезает. Теперь приготовить картофель фри в домашних условиях станет еще проще и веселее. А насколько меньше потом длится уборка...
- Не забудьте вылить масло на идеально сухую и чистую сковороду.
- Продукты, которые мы кладем, также следует по возможности высушить.
- Один из бабушкиных способов - протереть поверхность сковороды уксусом или присыпать солью перед жаркой.
- Обратите внимание: способ хранения масла имеет значение. Чтобы предотвратить разбрызгивание, храните его при комнатной температуре, а не в холодильнике.
Хорошо, но теперь давайте перейдем к обещанному трюку, который окажется очень полезным при жарке картошки фри. Это революция: вы кладете сырой нарезанный картофель в холодное масло, а затем нагреваете его. Я знаю, что это звучит безумно, но на самом деле это работает.
Также помните, что во время жарки не закрывайте сковороду крышкой. Эта распространенная ошибка может испортить все блюдо. Это уже не жарка, а готовка. Такая практика приводит к тому, что блюдо теряет характерную корочку. Более того, когда вы накрываете сковороду крышкой, вода, содержащаяся в жареном мясе или овощах, начинает конденсироваться на ее поверхности. Когда крышку поднимают, она капает на раскаленный жир. Эффект? Распыление, которое вызывает проблемы, поскольку вызывает загрязнения, и в крайних случаях, может быть очень опасным. Например, при попадании в глаза.
#советы по кухне
#лайфхаки для кухни
#еда
#кулинария