Здравствуйте, сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный плов с курочкой. Этот рецепт плова я стала готовить, когда у меня дочка стала просить кушать все как у папы. Она папина дочка и любит повторять за ним. А у нас мужем любимое блюдо это плов. Да не просто плов, а чтобы много разных специй в нем было. Но ведь ребенку не дашь такой плов. А дочка все время со слезами просила чтобы я ей положила кушать как у папы. Пришлось искать выход как сделать плов так, чтобы можно было кушать ребенку. И вот я нашла отличный выход, плов с курочкой. И хочу сказать что такой вариант нам стал нравиться больше. Да и готовить его намного легче.
Для приготовления плова нам потребуется:
- Филе курицы (без кожи) - 500 г
- Рис - 1 или 1.5 стакана (рис берем круглый, не пропаренный)
- Лук - 2,3 головки
- Морковь - 1 шт
- Лавровый лист и соль - по вкусу
Приступаем к приготовлению плова:
- Для начала рис промываем в нескольких водах и заливаем водой. Нужно чтобы он немного набух. Я заливаю перед тем как начать резать овощи.
- Режем мясо на небольшие кусочки. Берем кастрюлю (казан, сковороду) с толстым дном. Наливаем немного подсолнечного масла и немного обжариваем мясо.
- Лук и морковь режем соломкой и добавляем к мясу. Наливаем немного воды, солим и закрываем крышкой. Я так делаю чтобы овощи потушились, а не жарились (не люблю использовать много масла). Тушим все минут 10.
- С риса сливаем воду и выкладываем поверх мяса, разравниваем. Аккуратно заливаем холодной водой на два пальца выше риса. Сверху кладем лавровый лист. Не мешаем.
- Включаем плиту на максимум, чтобы вода побыстрее закипела. Как только закипит, огонь убавляем на половину. не закрываем крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности не будет видна. Затем закрываем крышкой и убавляем на минимум. Доводим до готовности риса. Не перемешивая.
- Как только рис будет готов, перемешиваем наш плов, выключаем плиту и даем постоять немного.
Приятного аппетита!!! Готовьте с Тимошей!!