Давно проверенный всеми рецепт! Жареные грибочки с луком и сливочным соусом, что можно придумать лучше, а главное проще? Правильно - ничего!
Все что нам нужно для рецепта:
- Грибы;
- Лук;
- Сливки.
ШАГ 1:
Если нужно то чистим грибы, у меня это магазинные шампиньоны, поэтому просто подержал под струей воды. Нарезаем грибы на пластинки, но не очень тонкие, ибо грибы сильно усядут при жарке.
Лучше всего закидывать грибы на раскаленную чугунную сковородку, чтобы они не дали сок и варились, а именно жарились, так будет вкуснее!
ШАГ 2:
Нарезаем лук. В целом, по нарезке делайте как вам нравится, от кубика, до полуколец, и так и так будет вкусно!
ШАГ 3:
Добавляем нарезанный лук к грибам. Жарим до той степени, чтобы лук стал прозрачный.
В идеале, не накрывай крышкой, чтобы не влага испарялась и наше добро не начинало вариться, а была приятная золотистая корочка которую все любят.
ШАГ 4:
Когда степень прожарки грибов и лука нам нравится, заливаем все хорошими сливками. Чем больше процент сливок, тем лучше, наша зажарка будет более сливочная, но в любом случае, если у вас сливки как у меня, 20 %, то можно просто чуть больше выпарить.
Именно на этом этапе рекомендую добавить соль и перец, так проще. Уже видите конечный объем продукта. Делаем на свой вкус, но смотри, не переборщи с перцем, он может забить сладость поджареных грибов и лука!
НА ЭТОМ ВСЕ!
Отличный гарнир - картофельное пюре! Но обычно получается настолько вкусно, что это можно есть как отдельное блюдо)
Если дочитал до конца, ставь лайк и подписывайся на канал!
Пиши в комментариях о чем тебе было бы интересно узнать в следующем посте)