Всем привет! Меня зовут Анастасия, и я рада, что вы заглянули на мой кулинарный канал!
Я обожаю готовить мясо по этому рецепту: очень вкусное, сочное, мягкое, а также аппетитное и красивое для подачи.
Мясо запеченное в духовке под шубкой из помидора, тертого картофеля и сыра - очень вкусное горячее блюдо, которое можно легко и быстро приготовить для семейного ужина или праздничного стола.
Получается полноценное второе блюдо для сытного семейного ужина, никакой гарнир готовить не нужно, достаточно будет свежих или маринованных овощей.
Начнем приготовление:
Главный ингредиент в этом рецепте конечно же мясо. Для приготовления использую свиную корейку, но также подойдет шейная часть или окорок.
Свинину нарезаем на стейки толщиной примерно 1,5 см.
Отбиваем куски с двух сторон через пищевую пленку, затем натираем солью, черным молотым перцем и паприкой.
Помидор и красный лук нарезаем кружками.
Картофель натираем на мелкой терке. Затем промываем водой и хорошенько отжимаем.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем сначала по два кружка лука. На красный лук кладем куски мяса.
В миске соединяем сметану и французскую горчицу и каждый стейк смазываем этой смесью.
На каждый стейк кладем по два кружочка помидора, затем сверху выкладываем тертый картофель, который нужно немного посолить и смазать майонезом.
Запекаем 35 минут при температуре 180 градусов.
Затем достаем противень, посыпаем мясо тертым сыром и запекаем отбивные еще 5 - 10 минут.
Получилось очень вкусно, рекомендую приготовить!
Спасибо моей мини-печи SMO2027 от бренда STARWIND! В ней все отлично пропекается и мясо и пирожки!
Места ей нужно немного, она удачно вписалась в мою маленькую кухню. Недорогая и очень функциональная: есть таймер до 90 минут, 4 режима работы, мощность 1300 Вт и большой объем на 36 л. В комплекте также идут два противня!
Посмотрите видео-рецепт на моем Ютуб-канале:
Попробуйте и эти рецепты вкусного и сочного мяса в духовке:
☑ Отбивные из свинины, запечённые под шубкой! ▶ВИДЕО-рецепт
☑ Куриное филе с сыром Фетакса и перцем. ▶ВИДЕО-рецепт
☑ Куриное филе под шубой: нежное и сочное! ▶ФОТО-рецепт
☑ Рулетики из куриного филе с грибами и сыром. ▶ФОТО-рецепт