Как и с чем приготовить тыквенный крем-суп: секреты самого осеннего блюда

Как приготовить тыквенный суп

Какое разнообразие овощей не было бы осенью, тыква все равно остается в топе. Чего только из нее не приготовишь: каши, булочки, пироги или мармелад. Но это ничто по сравнению с тыквенным крем-супом – любимым осенним блюдом. Попробовав хотя бы один раз, невозможно оторваться.

Редакция FoodOboz расскажет, как и с чем приготовить тыквенный суп, опираясь на советы экспертов.

Тыквенный суп с чечевицей по рецепту Анастасии Белоус, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Тыквенный суп с чечевицей

Ингредиенты:

• Запеченная тыква
• Отварная чечевица
• Чеснок – 1 зубчик
• Кокосовое молоко
• Морская соль и специи

Тыкву нужно предварительно запечь, а чечевицу отварить

Способ приготовления:

1. Порезать тыкву. Измельчить чеснок.
2. Взбить все ингредиенты в чаше блендера. По желанию можно дополнительно поварить, чтобы суп был горячим.

Подавать с орешками, пармезаном, вялеными томатами, зеленью или яйцами.

Тыквенный суп с фетой по рецепту Анны Копусь, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Рецепт тыквенного супа с фетой

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г
• Батат – 200 г
• Лук- порей – 150 г
• Морковь – 100 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Вода кипяченая – 200-300 мл
• Мускатный орех
• Перец чили
• Соль
• Фета
• Тыквенные семена

Тыкву и батат нужно предварительно запечь в духовке

Способ приготовления:

1. Тыкву и батат очистить и порезать. Поставить выпекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.
2. Порезать морковь и лук. Обжарить в кастрюле до мягкости.
3. Положить батат и тыкву. Добавить специи и снять с огня.
4. Налить немного кипяченой воды и взбить блендером.
5. Подавать с фетой и семенами тыквы.

Источник FoodOboz.