Всем привет!
Сегодня поговорим о йоде и какова его польза для нашего организма.
Йод является важной составляющей здоровой жизни человека. Этот микроэлемент участвует в процессе синтеза гормонов - тироксинов, которые вырабатывает щитовидная железа.
Если йод в организме в пределах нормы, то щитовидная железа вырабатывает необходимое количество гормонов.
Функции тироксина:
- деление и рост клеток;
- регуляция водно-соляного баланса;
- регуляция белков, жиров и углеводов;
- регуляция метаболизма;
- физическое развитие;
- репродуктивные функции;
- стабилизация работы нервной системы;
- регуляция работы сердечно-сосудистой системы;
- регуляция работы печени.
Норма
Средняя суточная норма йода для здорового организма – 150-300 мкг.
Для женщин в период беременности и кормления – 175-200 мкг
Недостаток йода
Недостаток йода в организме опасен. Он приводит к проблемам в работе головного мозга, снижению работоспособности, повышению утомляемости, нарушению обмена веществ и возможности появления онкологических заболеваний.
Признаки недостатка йода:
- быстрая утомляемость;
- Сонливость;
- Раздражительность;
- Отёки;
- Головная боль;
- Слабость иммунитета;
- Апатия;
- Нарушение менструального цикла;
- Анемия;
- Снижение аппетита;
- Избыточный вес;
- Артериальная гипертензия и аритмия;
- Ухудшение памяти, внимания;
- Плохое настроение и депрессия.
Это далеко не все признаки недостатка йода, но даже их достаточно, чтобы понять – насколько важен йод для организма.
Организм человека не производит йод, поэтому его нужно получать извне – либо из еды, либо из минеральных комплексов. При термической обработке продукта йод разрушается, и его остаётся очень мало.
В океане находится большая часть йода, поэтому люди, живущие у моря, практически не страдают дефицитом йода. наибольшая концентрация йода в морепродуктах: рыбий жир (750 мкг на 100 г продукта), печень трески (350 мкг на 100 г), кальмары (300 мкг на 100 г), креветки (110 мкг на 100 г), морские водоросли, клубника, чернослив (в 5 ягодах содержится 13 мкг йода). А морские водоросли, наравне с клюквой, являются рекордсменом по содержанию йода, в 100 г водорослей содержится 300 мкг йода, а в 100 г клюквы – 350 мкг йода!
Подпишись и поставь лайк. У нас каждый день выходят новые интересные статьи.
Всем здоровья!
Внимание! Представленная информация носит исключительно образовательный характер. Прежде чем вносить изменения в рацион питания проконсультируйтесь с врачом.