Сегодня будет необычная статья. Мы собрали несколько интереснейших фактов о популярных и малоизвестных грибах. Возможно, о чём-то вы уже слышали, а может быть и нет. Поэтому, приятного чтения.
Начнём с царя грибов – белого гриба. Ни для кого не является секретом тот факт, что наши предки жили в тесной связи с природой. Язычество – верный спутник людей, проживающих бок о бок с лесом, рекой, полем и так далее. Так вот, ведьмы (ведающие матери) лечили тяжёлые инфекции настойками на белых грибах. Иногда, если не было настоек, то кормили сырыми грибами заболевших. Сравнительно недавно фармацевты установили, что белые грибы обладают широким спектром полезных свойств. Вещества, содержащиеся в них, способны укреплять волосы, ногти и омолаживать кожу! Но, наиболее важным считаются противоопухолевое свойство и противоинфекционное. Так, ученые установили, что с употреблением белых грибов в организме человека накапливаются вещества, способные побороть весьма опасную инфекцию – палочку Коха.
Ещё один интереснейший факт о белых грибах нам подарили археологи. На территории нынешних арабских стран более 320 миллионов лет назад росли непроходимые леса. В те далёкие времена большинство представителей флоры и фауны Земли обладали огромными размерами. Так вот, белые грибы – не исключение. Найдены окаменелые плодовые тела размером около 10 метров! Один такой гриб - и целая деревня обеспечена на всю зиму, представляете?
Перейдём к опятам. Их множество видов, но речь пойдёт о нескольких из них: зимние, осенние и королевские. Все три вида в Китае считаются лекарственными грибами. Из них делают лекарственные чаи. А из выжимки грибов получают растворимые целебные напитки. Подобный продукт особо ценится и продаётся за огромные деньги.
Зато в арабском мире к опятам совсем другое отношение. До 1950 года поедание опят являлось смертным грехом. Сейчас меры в отношении людей, съевших эти грибы, ограничиваются тюремным сроком. Причина такого поведения – запись в священном писании Коране, которая повествует о том, что съевший опёнок является грешником.
Во многих странах мира употребление лесных грибов считается недопустимым. Например, бытует мнение, что в Канаде лесные грибы называют подножным кормом, хотя, мне кажется, некоторые канадцы очень большие любители пособирать грибы. Согласно исследованию, проведённому в Англии, страной, где самый большой процент населения ест лесные грибы, является Россия. На втором месте Китай и на третьем - Корея (не указано, какая именно). Исходя из предоставленных данных, примерно 55 % россиян считают себя грибниками, 20 % - ест грибы, но не умеет их собирать, ещё 15 % покупает грибы в магазинах и на рынках. И только 10 % никогда не кушали грибы.
Все вы слышали о трюфелях – одних из самых дорогих грибов в мире. Да, действительно, трюфели признаны, главным образом, итальянцами и французами исключительным деликатесом. Но, мало кто знает, что зимние опята, весенние сморчки и строчки, а также трутовик серно-жёлтый подаются в этих странах исключительно в ресторанах и стоят огромные деньги. От себя добавлю, что один мой знакомый каждую весну собирает большое количество сморчков в Карелии и отправляет в Италию. Весьма выгодный бизнес. В грибной сезон он зарабатывает на этом столько, что хватает потом полгода безбедно жить и не работать. Аналогично и в Германии. В ресторанах подают подосиновики и маслята, а скупают их главным образом из России, Украины и Беларуси.
В Китае произрастает гриб, который называют берсерком. Нет, это не как в известном анекдоте, где сначала люди за грибами шли, а потом - наоборот. Есть такое понятие – галлюциногенные грибы. Их плодовые тела содержат вещества, которые позволяют изменять сознание. Как правило, данное состояние сопровождается галлюцинациями и отравлением. Данный гриб вызывает видения в виде чёрных сущностей. У человека, потребившего его, начинаются обильное слюноотделение и сильнейшие приступы агрессии. Раньше воины специально ели их перед бойней и, судя по дошедшим до нас описаниям, становились настоящими машинами для убийства. Дело в том, что вещество этого гриба, помимо всего прочего, притупляет боль, испуг и любое проявление сожаления. В наши дни потребление этого гриба запрещено законодательно, а за нарушение можно попасть в тюрьму на очень долгий срок.
Спасибо всем, кто дочитал до конца. Сегодня мы рассказали вам о необычных свойствах грибов. Если вам понравилась статья, то пожалуйста, подпишитесь на наш канал. Мы будем рады рассказать вам много-много лесных историй.