Закуски на праздничном столе занимают особое место. Это могут быть не только бутерброды или канапе. Отличный, неизбитый вариант — сырная закуска с маслинами, зеленью и вялеными томатами.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления оригинальной праздничной закуски необходимы:
• 1,5 л молока;
• 150 г маслин;
• 1,3 кг творога;
• 100 г вяленых томатов;
• 1 ч. л. соли;
• 1 пучок зелени;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г ветчины;
• 1/3 ч. л. куркумы;
• ½ ч. л. соды.
Процесс приготовления
Как же приготовить такую вкуснятину, которая в разы полезнее и аппетитнее магазинного продукта? Все достаточно просто. Главное — выполнять рекомендации пошагового рецепта.
Залить творог сметаной.
На заметку! Лучше всего взять жирный домашний продукт, чтобы лакомство получилось вкусным.
Отправить микс на сильный нагрев. Довести до бурления.
Тем временем покрошить зелень, порубить кубиками ветчину. накромсать колечками маслины. Небольшими кусочками нарезать вяленые томаты.
На заметку! При желании начинку для сырной закуски можно разбавить сушеным чесноком или кусочками вареной курицы.
Молоко с творогом периодически следует размешивать, чтобы масса не прикипала к таре.
Как только микс начнет закипать, снять с плиты и процедить. Сыворотка должна сойти полностью!
Добавить в творожную часть соду с маслом и солью. Всыпать куркуму.
Снова отправить на нагрев и постоянно мешать.
Когда заготовка будет приобретать тягучесть и вязкость, выложить в нее рубленую зелень с вялеными томатами. Добавить остальные ингредиенты начинки и хорошо вымешать.
Выложить микс на пищевую пленку и сформировать колбаску. Сверху можно обсыпать заготовку рубленым укропом.
Отправить заготовку для сырной закуски на 3 часа в холодильник.
Оригинальное и очень вкусное блюдо для праздничного стола готово!