Шаурма – блюдо арабского происхождения, которое является отличным перекусом. Готовится шаурма с использованием лаваша, соусов, салата и мяса, жаренного на гриле. Шаурма в домашних условиях готовится легко и быстро, она отлично подходит для ужина, который согласно правильному питанию, должен включать в себя белок и овощи.
Шаверма (так называют её жители Санкт-Петербурга) может быть абсолютно разной, в зависимости от ингредиентов, используемых при её приготовлении. Для вас мы собрали 3 лучших рецептов домашней шаурмы.
Классическая шаурма
Ингредиенты для приготовления:
Лаваш – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Капуста белокочанная – 4-5 ст. ложек
Куриное филе – 1 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Сметана – 0.5-1 ст. ложку
Аджика – 2 ст. ложки
Соль, перец черный молотый – 1-2 щепоток
Способ приготовления:
Подготовьте продукты. Вымойте мясо и овощи. Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного. Порежьте дольками помидор и соломкой огурец. Для соуса смешайте майонез с кетчупом и щепоткой черного перца. Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня. Расстелите лаваш на рабочем столе. Центр щедро смажьте соусом. Распределите капусту, помидор, огурец. Порежьте готовую курочку, на одну шаурму уходит половинка кусочка. Сверху немного полейте соусом. Заверните конвертиком так, чтобы бока были закрыты. Постарайтесь плотно свернуть шаурму и отправьте ее на чистую и сухую сковороду (если есть гриль, это будет лучшим решением) на несколько минут до зарумянивания с обеих сторон.
Вегетарианская шаурма
Ингредиенты для приготовления:
Лаваш – 2 листа
Свежий базилик – 1 пучок
Шпинат – 300 г.
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло – 100 г.
Кинза – 1 пучок
Сыр моцарелла – 100 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Кетчуп – 100 г.
Майонез – 50 г.
Способ приготовления:
Кинзу промыть, обсушить, нарезать мелко. Базилик и шпинат вымыть, дать обсохнуть и порвать мелко руками. Чеснок очистить, раздавить чесночницей, добавить в майонез и перемешать. Сливочное масло растопить, смазать им лист лаваша. Поверх масла, смазать лаваш майонезом с чесноком и кетчупом. Выложить на лаваш шпинат с базиликом. Сыр моцарелла нарезать кусочками, выложить на зелень. Перец болгарский вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками, выложить на сыр. Выложить поверх сыра кинзу, умеренно полить кетчупом и майонезом. Завернуть лаваш в рулет, нагревать в микроволновой печи 2 минуты при 600 Ватт, чтобы сыр немного расплавился.
Шаурма с грибами
Ингредиенты для приготовления:
Лаваш – 3 шт.
Грибы шампиньоны – 200 г.
Куриное филе – 200 г.
Твердый сыр – 150 г.
Капуста белокочанная – 200 г.
Морковь – 100 г.
Огурец – 1 шт.
Майонез – 100 г.
Кетчуп – 100 г.
Специя хмели-сунели – по вкусу.
Способ приготовления:
Филе курицы отварить, нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать, пожарить на сковороде до готовности. Смешать кетчуп и майонез до однородности. Сыр натереть на мелкой терке. Капусту мелко нашинковать, огурец нарезать пластинками. Лаваш смазать соусом, выложить начинку слоями: мясо, капуста, морковь, огурцы. Смазать начинку соусом, посыпать специей и тертым сыром. Завернуть лаваш в шаурму, выложить ее на противень, готовить в духовке 3 – 5 минут.