Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Сегодня хочу обсудить с вами достаточно интересный вопрос. Можно ли употреблять в пищу ту рыбу, которую поймали в реке Москва? Хотя, вопрос лучше ставить шире, безопасна ли та рыба, которая водится в водоемах рядом с большими городами России? В Москве проживает несколько десятков миллионов человек, а сколько там предприятий и т.д. и т.п. даже налоговая не знает. Представляете, какая антропогенная нагрузка на водоемы которые расположены в непосредственной близости или в черте города. Антропогенная нагрузка-это прямое или косвенное воздействие человека и его деятельности на окружающую природную среду, в том числе на водоемы и их обитателей. Сегодня нас интересуют только рыбы!
Конечно, в маленькую статью все факторы не уместишь, по этому постараюсь написать тезисно и самое важное. Влияние больших городов огромное, но рыбы тоже научились приспосабливаться к городским условиям, из поколения в поколения рождаются все более и более устойчивые к вредной среде особи. Рыбы накапливают разные токсические вещества из воды, так что чем крупнее особь, тем больше в ней "бяки". Популяции одних и тех же видов в Москва реке и где-нибудь на Оби или Енисее, где не так все плохо с экологией, это небо и земля. Как я уже писал выше, все организмы водоема накапливают вредные вещества, а это значит, рыба не только живет и накапливает вредные вещества из воды, она ведь еще и питается организмами, которые тоже несут в себе вредные вещества.
А теперь приведу конкретные данные из научной работы по реке Москва. На основании научных исследований оказалось, что уловы
и видовой состав рыбы, существенно различались ниже и выше по течению городов Звенигород, Москва, Воскресенск, Коломна. Оказалась, что ниже по течению данных городов, существенно снижалось видовое разнообразие видов рыб, а в уловах ниже по течению г. Москвы, присутствовал в основном только лещ, плотва и окунь. Так же ихтиологи отметили, что ниже по течению этих городов, в уловах резко сокращается рыбы старших возрастных групп, видимо, просто не доживают.
Размерный и весовой состав рыбы ниже черты городов, тоже резко уменьшается в зависимости от возраста, то есть, если лещ 5-6 лет выше по течению в среднем весит 400-500 гр, то ниже течения городов эти показатели ниже, то же самое и по размерам. Получается, что рыба ниже по течению крупных городов более подвержена антропогенному воздействию, ну это не удивительно. Так что делайте выводы сами, можно ли употреблять подобную рыбу. Помните как ели паштет из рыбы супер афтальмус, его сначала обрабатывали в автоклаве и почти не оставалось привкуса бензола, надеюсь вы поняли, что это шутка.
Надеюсь статья была полезной, всем удачи, берегите себя и своих родных и близких!