Нюпонсоппа, по-шведски. Кстати, отличная вещь при простуде. Витаминная бомба. Если шиповник вам по вкусу, рекомендую попробовать.
Этот оригинальный десерт шведы поедают со взбитыми сливками и ванильным мороженым. Классическое сочетание – суп из шиповника и миндальное печенье, кто-то любит добавлять молоко и даже хлопья для завтрака.
- сушеный шиповник (400-500 г)
- сахар (50 г)
- картофельный крахмал (20 г)
- соль (по вкусу)
Шиповник замочить в воде на несколько часов, лучше на ночь. Залить литром воды и варить 20-30 минут. Почти всю воду слить, а вареные ягоды измельчить блендером и пропустить через сито, чтобы осталась только мягкая масса, зерна и кожуру удалить.
Добавить в полученную массу пол литра воды и 50 г сахара. Хорошо перемешать.
Крахмал развести в 100 мл воды, влить в суп. Довести до кипения, поварить 2-3 минуты, слегка посолить, если хотите, и готово.
Суп из шиповника хорош как в горячем, так и в холодном виде.
А вы будете собирать и сушить шиповник в этом году? Скоро уже созреет.
Всем уютной нерабочей недели!
Вам интересно, что ели герои романов и фильмов? Или Вы просто любите вкусно поесть? Хотите узнать об уютных традициях других стран? Подписывайтесь на канал! Спасибо за Ваши лайки и комментарии!