Самый удачный торт, который у меня получался! Для коржей: сгущенка 1 банка ,яйца 3 шт ,мука 300г ,разрыхлитель 10г Соединяем сгущенку и яйца и медленно взбиваем блендером до появления пузырьков. Смешиваем разрыхлитель и муку, вмешиваем в тесто лопаточкой до однородного состояния. Только после этого взбиваем на максимум миксером. Оставляем тесто отдохнуть и подумать о прекрасном! Для крема: сыррикотта 250г ,сахарнаяпудра 100-150 г ,сливки 35% жирности 100-150г В рикотту добавляем сахарную пудру и перемешиваем. После этого небольшими порциями вводим сливки и взбиваем на максимуме миксером . По желаемой консистенции добавляйте больше/меньше сливок от этого зависит густота крема. Точно так же по сладости больше/меньше пудры. Я вводила немного пудры, а крем получится густым и не стекал с ложки. Выпекаем коржи на пергаменной бумаге, 2-3 ложки теста на один корж. Равномерно распределяем по всей поверхности противеня. Около 5 минут при 180-200 градусах каждый корж. Легко просто! После того