Пожалуй, одно из самых громких словечек в мире здоровья и похудения сегодня, «кето» - это одна из диетических тенденций, которая не собирается исчезать в ближайшее время.
Однако, возможно, благодаря строгому упору на жиры и отказу от углеводов, похоже, что строгая кетогенная диета будет заменена е более молодой и снисходительной сестрой, «ленивой кето», также известной как «расслабленная кето». Хотя оригинальная кето-диета поддерживалась различными знаменитостями, в том числе такими, как Кортни Кардашьян и Гвинет Пэлтроу.
Во-первых, что такое кетогенная (кето) диета?
Кетогенная диета, или «кето», как она сейчас широко известна, изначально была создана, чтобы помочь людям с диагнозом эпилепсия (особенно детям) снизить риск судорог, если им не помогают лекарства, но придерживаться этой диеты непросто. Настоящая кетогенная диета довольно строгая. Пять процентов энергии поступает из углеводов, что составляет примерно от 20 до 50 граммов в день, в зависимости от человека. Это может быть один кусок хлеба или фрукт, так что это совсем немного. Остальное делится между жирами, составляющими примерно от 80 до 90% вашего потребления, и белком, а остается 10-20%. Это заставляет наше тело переключаться с сжигания преимущественно глюкозы, которая является предпочтительным источником топлива для нашего тела, на жир с побочным продуктом образования кетонов, который мозг может использовать для получения энергии в отсутствие глюкозы.
Чем диета «Ленивая кето» отличается от оригинальной и что в нее входит?
Ленивая кето - это упрощенная версия исходной диеты. При ленивом кето вам нужно только убедиться, что вы не потребляете более 20 граммов углеводов в день, но вы можете потреблять белок и жир в любых соотношениях как вам удобно.
Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой?
Есть хитрая уловка - если вы едите слишком много белка, ваше тело может фактически превратить его в углеводы с помощью процесса, называемого «глюконеогенез». Это в значительной степени сводит на нет цель диеты, поскольку вы больше не находитесь в кетозе.
Подходит ли вам ленивая кето?
В конечном счете, какой бы ни была диета, ее нужно придерживаться постоянно, в идеале - всю жизнь. Лучшая диета - это та, которой вы можете придерживаться в течение длительного времени, и диета, включающая множество фруктов, овощей, цельнозерновых и орехов наряду с растительными или животными источниками белка.
Хотя ленивая кето приведет к потере веса, досадная правда заключается в том, что большинство диет терпят неудачу, и большинство людей восстанавливают потерянный вес, а иногда и больше, поэтому рациональное, щадящее питание, включающее все группы продуктов питания - лучший путь.
Потребление высококачественных цельнозерновых углеводов, бобовых, крахмалистых овощей и фруктов важно для поддержания разнообразия нашего микробиома. Отказ от этих продуктов может вызвать значительные изменения, и не обязательно положительные. Исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров может изменить баланс здоровых бактерий в кишечнике с потенциально широким спектром воздействия на здоровье, не говоря уже о повышенном риске запора.
О чем следует помнить женщинам, прежде чем пробовать какую-либо версию кето-диеты?
В течение долгого времени большинство исследований проводилось на мужчинах, без учета того, что женский организм действует совершенно по-другому. Это может иметь серьезные последствия.
Низкоуглеводные диеты не являются полезными для женского организма. Гипоталамус, который находится в нашем мозгу, невероятно чувствителен к изменениям в потреблении энергии, поэтому иногда, когда женщины слишком жестко придерживаются диеты, менструальный цикл нарушается или полностью прекращается.
Большинству людей очень трудно придерживаться истинной кето-диеты или ленивой кето-диеты. Хотя некоторые люди сообщают о прекрасном самочувствии, но многие находят частыми побочными эффектами низкий уровень энергии, трудности с концентрацией внимания и тошноту.
Ваше здоровье (умственное и физическое) всегда должно иметь самое важное значение, и если вы обнаружите, что какой-то определенный стиль диеты ставит это под угрозу, откажитесь от этого и двигайтесь дальше! Какой бы стиль питания вы ни выбрали, вы, скорее всего, увидите лучшие результаты, если выберете то, чему вы можете постоянно следовать в качестве образа жизни, а не ограничивающую вас диету.