Плохое самочувствие, включая головную боль, может возникать после употребления любых алкогольных напитков, даже если выпить не слишком много.
Однако замечено, что у многих людей очень часто голова болит после употребления вина, причем именно красного.
Почему же это происходит и о чем говорит? А также какие красные вина вызывают головную боль чаще, а какие - реже? Давайте разбираться в данной статье.
Причин появления головной боли после употребления красного вина и непоявления после распития белого сразу несколько.
Танины
Красные вина, по сравнению с белыми, имеют особый вяжущий вкус. Сомелье называют это танинностью. Обычные люди чаще всего употребляют слово "терпкость". За это многие красные вина, в общем-то, и любят.
Но танины придают вину не только вкус. У некоторых людей головная боль появляется именно из-за них. В белых винах танинов нет вовсе, ведь белое вино изготавливается без использования кожуры и мезги. Потому после белого вина головной боли зачастую и нет.
Флавоноиды
Также причиной неприятных симптомов могут стать прочие разновидности флавоноидов, например, катехины, антоцианы и дубильные вещества.
Их в красном вине, по сравнению с белым, больше в 20 с лишним раз! Потому, опять таки, после белого вина голова может не болеть, а после красного будет тревожить.
Гистамины
Многие специалисты одной из самых вероятных причин головных болей после красных вин считают именно гистамины, которые способны провоцировать воспаление.
Говорит об этом и то, что этих самых гистаминов в красных винах на 200% больше, чем в белых.
От каких красных вин голова будет болеть меньше
Хочу отметить, что винить в головной боли сульфиты, как это делают многие, не стоит. Сульфиты содержатся и в белых винах, а голова то чаще болит от красных.
На сахар, кстати, пенять можно. Замечено, что от полусладких вин голова болит чаще, чем от сухих. Но к цвету вина это вновь не имеет отношения.
Так какие же красные вина вызывают меньше проблем с головными болями? Подсказки я уже дал выше. Голова будет меньше болеть от легкотелых низкотанинных красных вин. Лучше если они будут невыдержанными.
Сильнее всего голова болит после терпких Каберне-Совиньонов, Мальбеков и Темпранильо, особенно побывавших в бочке. А вот после Мерло или Зинфанделя должно быть полегче.
Легче всего будет переноситься самое легкотелое и содержащее минимум танинов красное вино из сорта Пино-Нуар. Тем, у кого есть проблемы после красных вин, можно попробовать пить именно Пино-Нуар.