Время от времени готовлю сгущёнку дома. Получается намного вкуснее покупной. Делюсь рецептом: Понадобится: * 2 литра свежего молока (лучше деревенского) * 1 кг сахара * 1 столовая ложка 3% уксуса Приготовление: 2. Когда масса станет светло-коричневого цвета, влить уксус и варить еще 25 минут. На заметку: чтобы получить 3% усус, нужно на 1 столовую ложку 70% эссенции добавить 22,5 столовых ложек воды. Приятного аппетита!
Время от времени готовлю сгущёнку дома. Получается намного вкуснее покупной. Делюсь рецептом:
Понадобится:
* 2 литра свежего молока (лучше деревенского)
* 1 кг сахара
* 1 столовая ложка 3% уксуса
Приготовление:
- Молоко вылить в эмалированную кастрлю, довести до кипения и варить на медленном огне, переодически помешивая, в течение 3 часов.
2. Когда масса станет светло-коричневого цвета, влить уксус и варить еще 25 минут.