Ещё немногим более года назад нам было совершенно непонятно, каких курочек завести в своем хозяйстве.
Казалось, что все курочки в целом одинаковы. Нет, из школьного курса биологии мы, конечно, помнили, что курочки бывают яичного, яично-мясного и мясного направления. А вот как это используется в жизни, мы узнали только после того, как сами попробовали их разводить.
Итак, по порядку.
Куры-несушки
Если мы хотим, чтобы у нас было яйцо домашних кур, то казалось бы, нужно завести кур яичной породы. В целом, да. А в реальной жизни достаточно завести кроссов. Кроссы - это гибриды нескольких пород кур, выведены они для улучшения яйценоскости, поэтому яиц они будут нести больше. На рынке они именуются как куры-несушки. Как правило - это куры белого или коричневого окраса.
Мы хотели попробовать, чтобы домашнее яйцо было как можно раньше, поэтому покупали кур молодок. Весной много предложений по продаже кур-несушек. Обычно их продают в возрасте 3,5 - 4 месяцев, поскольку в среднем с четырёх месяцев молодки кроссов начинают нести яйца.
Купили мы курочек хайсекс браун и хайсекс вайт 12 апреля.
Первое яйцо получили 5 мая. Сначала неслись только две курочки, а к концу мая месяца неслись уже все. Каждая курочка по одному яйцу каждый день!
Нужно сказать, что яйца домашних кур с магазинными не сравниваются. Кроме того, что это диетический продукт, это ещё и очень вкусно! Как-нибудь покажу, как выглядит майонез из домашних яиц.
Итак, достаточно простой способ быстро получить домашние яйца - это купить молодок яичных кроссов. Кстати уже летом, яйца были крупные, в среднем 70-75 грамм, но иногда и очень крупные. Самое большое весило 114 г.
Бройлеры
Если мы хотим получить быстрое мясо домашней птицы, то лучше всего это получится при выращивании бройлеров. Теперь мы это знаем на собственном опыте.
Здесь возможны варианты - вывести самим из инкубационного яйца или купить уже вылупившихся цыплят.
Мы для себя выбрали инкубацию. Купили инкубационное яйцо турецкого бройлера КОББ500 (мы знали, что лучше покупать чешское инкубационное яйцо, но ранней весной мы его в продаже не нашли, поэтому КОББ500 Турция).
Вывели себе цыплят, вырастили их и через пару месяцев получили вкуснейшее мясо.
Надо сказать, что мясо выращенных дома цыплят бройлеров настолько отличается от того, что продается в магазине, что кажется - это просто совершенно другой продукт.
За лето мы успели вывести бройлеров ещё раз - теперь это было яйцо чешского бройлера, нам оно понравилось больше - и по птичке и по выводу.
В полтора месяца цыплята получались около 2,2 - 2,5 кг.
Итак, хотим быстрое мясо - заводим бройлеров.
Породные куры.
В случае, когда мы хотели бы и яйцо и домашнее куриное мясо, но не хотелось бы связываться с покупкой инкубационного яйца в дальнейшем, то нужно разводить породных кур.
На сегодняшний день пород очень много. Есть отечественные, есть зарубежной селекции. Можно разводить кур на яйцо, на мясо, можно для красоты - тогда это декоративные куры.
Мы остановились на двух мясо-яичных породах - Адлерская серебристая и Кучинская юбилейная.
Первому выводу в этом году сейчас почти полгода, курочки начали нестись в 4,5 месяца.
Для второго вывода покупали яйцо в Генофонде. Очень понравилось инкубационное яйцо - вывод получился 90%, кроме Арауканы (всего одно яйцо из десяти).
Итак, по курочкам.
Если речь идет о начале своего хозяйства, то наш вариант получился таким:
- сначала куры-несушки для получения яиц;
- затем бройлеры для быстрого мяса;
- одновременно с бройлерами выводили породных кур, но яйца и мясо от них получаются позже.
За наше первое лето в деревне мы успели вывести и вырастить два потока бройлеров, сделали две закладки породных яиц, растим несушек.
Благодаря птичкам с июня месяца мы не покупаем мясо и яйца.
Поскольку есть ещё и огород, то продукты почти все свои.
Нам это пока нравится.