Правильный и регулярный завтрак снижает риск ожирения, заболеваний сахарным диабетом и сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу мозга, заряжает энергией.
Выбирайте для себя самый сытный завтрак, добавляйте к нему необходимые микронутриенты, согласно запросам вашего организма!
1. Омлет со шпинатом
2. Каша-ночнушка
3. Вафли с цукини
Омлет со шпинатом
Ингредиенты:
- яйцо 3 шт
- сливки кокосовые 30-40 мл
- шпинат 50 г
- вяленые томаты по вкусу
- специи по вкусу (соль, перец, итальянские травы)
- топленое масло для сотейника
Приготовление
1. Взбиваем в блендере яйца, кокосовые сливки, специи и шпинат.
2. В сотейнике подогреваем масло на средней температуре (не надо включать максимум, омлет этого не любит).
Не жарьте яйца на больших температурах, они этого не любят. Накрывайте сотейник крышкой и наберитесь терпения, тогда пышность и текстура гарантированы!!! Омлет лучше готовить именно в сотейнике, гораздо удобнее, чем в сковороде.
3. Выливаем яичную массу, закрываем крышкой и ждем, пока омлет станет пышным.
4. Перекладываем на тарелку, можно посыпать зеленью.
Каша-ночнушка
Ингредиенты:
- каша (гречка, киноа, овсянка без глютена, пшено)
- молоко (козье или растительное)
- ягоды
- семечки
Это очень легкое, но в то же время питательное блюдо, которое отлично насыщает. Это идеальное блюдо для тех, кто спешит и не хочет опаздывать — можно приготовить вечером, а утром взять с собой на работу или на тренировку. А небольшой размер баночки контролирует размер порции. Количество вариаций рецепта стремится к бесконечности. Каждый найдет себе вкус по душе.
Приготовление
1. Каша на кокосовом/миндальном/козьем молоке (при отсутствии лактазной недостаточности) с добавлением ягод, авокадо, семян (кунжут, мак, лен, тыквенные семечки, посолнечник), урбечей.
2. Вариация: каша-ночнушка – залить те же крупы молоком на ночь в банке, утром добавить семена, ягоды.
Вафли с цукини
Ингредиенты
- 100 г цукини тертого и отжатого
- 3 яйца
- 1,5 ст.л. миндальной муки
- 50 г тертого сыра (если можно лактозу)
- 1,5 ст.л. кунжута
- 1 ст.л. песто (опционально)
- масло для вафельницы
Приготовление
1. На средней терке натираем цукини – около половины крупного плода. Отжимаем сок через сито или с помощью чистого кухонного полотенца.
2. В миску к отжатому цукини добавляем три яйца, миндальную муку, сыр, кунжут и песто, перемешиваем до однородности. По желанию можно добавить и соль, любимые приправы, например розмарин или чеснок.
3. Включаем вафельницу и сбрызгиваем маслом изнутри. Печем по инструкции, у меня в среднем уходит 3,5 минуты на две вафли, которые пекутся одновременно.
Вафли можно подавать с натуральным йогуртом, ягодами, урбечами, орехами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЗДОРОВОГО ПОХУДЕНИЯ!