✅Тесто:
Мука-210 гр
Сливочное масло-110 гр
Яйцо-1 шт
Щепотка соли и сахара
✅Начинка:
Грибы
Куриное филе
Соль, перец
Масло
✅Заливка:
Яйца-3 шт
Сыр Моцарелла-180 гр
Сливки-30-33%- 250 мл
Соль, перец
В муку натираем ледяное сливочное масло. Добавляем яйцо, соль, сахар, мешаем ложкой. Старайтесь руками не контактировать с тестом, чтобы масло не таяло. Соберите тесто в комок( вымешивать его не нужно), оберните в пищ.плёнку и в холодильник на пол часа- час.
На сильном огне обжариваем курицу с грибами до испарения жидкости.
Соединяем все ингредиенты для заливки.
Тесто раскатываем и перекладываем в форму для тартов. Либо в обычную форму , но создайте бортики. Перекладываем туда начинку и поверх заливкой заправляем. Выпекаем в разогретой до 180-190* духовке до золотистости .