Доброго времени суток, сейчас я вам покажу фирменный репепт моей мамы по готовке очень вкусного лечо.❤️
«ЛЕНИНСКОЕ ЛЕЧО»🔥
✅Болгарский перец очищенный- 4 кг
✅Помидоры-9 кг
✅Морковь-1 кг(по желанию)
✅Лук-900 гр-1 кг
✅Сахар-1 стакан ( стак. 200мл
✅Соль-3 ст.л( добавьте по своему вкусу)
✅Масло подсолнечное- 600 мл
✅Чеснок-3-4 гол
✅Чёрный душистый перец горошком
✅Лавровый лист-3-4 листочка
✅Шапочки укропа
✅Уксус 6%- 175-180 мл
✅По желанию зелень ( мама добавляет при подаче)
🥗Помидоры прокручиваем в мясорубке либо блендером. Перец нарезаем кубиками либо продольно( как желаете), морковь тонкими слайсами, лук полукольцами
Помидоры доводим до кипения и варим минут -20-25. Добавляем сахар, соль, овощи. Добавляем головку укропа. Затем масло, душистый перец, лавровый лист и чеснок мелко нарезаный, варим до тех пор пока овощи не смягчатся. За минут 15 до готовности вливаем уксус. Достаём укроп. Лечо готово.
Банки стерилизуем, крышки обдаём кипятком. Разливаем лечо по банкам, и закатываем. Заготовки остынут- убираем в прохладное место. Готово🥰🥰❤️
