Приветствую всех садоводов! В детстве мы называли этот напиток фантой и буквально дрались за него. А вот сбор ягоды для любимого напитка - был чистым наказанием. Конечно, я говорю об облепихе.
Знакомьтесь – облепиха!
Облепиха крушиновидная известна с давних времен. Еще в XVIII веке ее выращивали в Сибири. Но культурным это растение стало только в прошлом веке. Сначала ее можно было встретить только в личных хозяйствах, а с 60-х годов XX века она стала промышленной культурой.
Я впервые увидела это растение в саду у бабушки. У нее облепиха росла деревцем, но она бывает и в виде кустарника. Очень хорошо помню длинные острые колючки, которые служили главным препятствием для нас на пути к урожаю.
В те годы облепиха стала очень модным растением. И все хотели посадить ее у себя на участке. Важно было приобрести два разнополых саженца, ведь облепиха имеет женские и мужские цветы, которые находятся на разных растениях. Причем на ранней стадии роста отличить мужской экземпляр от женского невозможно.
Так что покупаем мы кота в мешке. И остается только надеяться на добросовестность продавца.
Полезные свойства
Если начать перечислять все витамины и полезные вещества, содержащиеся в облепихе, то статьи не хватит. Достаточно сказать, то это поливитаминное растение, свойства которого используют как в кулинарии, так и в медицине, и в косметологии. Облепиха помогает:
1. Заживлять раны.
2. Зарубцовывать язвы.
3. Лечить ожоги и обморожения.
4. Восстанавливать слизистую ЖКТ.
5. Снимать боли в желудке.
Противопоказаний к применению облепихи практически нет.
Как я уже говорила, бабушкина облепиха была колючая. И когда мы собирали ягоды, я клялась себе, что никогда не посажу такое растение в своем саду, если у меня он будет. Но вот теперь у меня есть сад, и в нем растет облепиха. Просто наука за эти годы не стояла на месте, и были выведены сорта без шипов, что значительно облегчило жизнь садоводов.
Какой сорт выбрать
Здесь самый главный принцип брать растение районированное. У облепихи, как я недавно узнала, очень короткий период покоя. Уже в январе она готова двинуться в рост. Поэтому если вы в Центральной России посадите, например, саженец алтайской селекции, то, скорее всего, он погибнет, так как не выдержит наших постоянных зимних оттепелей.
Второй принцип: мужское растение можно брать любого сорта и даже не сортовое. Оно необходимо только для опыления.
А если есть возможность, возьмите два мужских саженца разных сортов. Этому меня научили в садовом центре, где я покупала свои саженцы облепихи.
Если у них разный срок цветения, то опыление женского растения будет более надежным. А если даже одно мужское деревце погибнет, вы не останетесь совсем без опылителя.
Среди сортов нашей полосы могу порекомендовать:
1. Ботаническая.
2. Московская красавица.
3. Отрадная.
4. Перчик.
5. Россиянка.
6. Желтая ранняя.
Последние три - без шипов. Хотя, кого я хочу обмануть? Абсолютно без колючек облепихи не бывает. Но на этих сортах это скорее не шипы, а их остатки, которые уже не такие длинные и опасные.
У меня уже давно растут и хорошо плодоносят Россиянка и Желтая ранняя. Мне нравятся эти растения еще и за их неприхотливость, крупные ягоды и устойчивость к болезням.
Об особенностях посадки, размножения и ухода за облепихой поговорим весной. А сейчас хочу поделиться рецептом пюре, которое передала мне моя бабушка.
Пюре из облепихи и яблок
Плоды облепихи перебираю и мою, перетираю через сито. Яблоки кисло-сладких сортов мою и нарезаю дольками. Укладываю яблоки в кастрюлю и добавляю воду из расчета 1 стакан на 1 кг плодов. Нагреваю до размягчения яблок, а потом их тоже протираю через сито. На 1 кг облепихи беру 300 г протертых яблок и 600 г сахара. Все перемешиваю, прогреваю (до кипения не доводить!), раскладываю в стерильные банки и закатываю. На 12 часов отправляю в теплое место или укутываю одеялом.
Если вам понравилась моя статья, ставьте лайк.👍👍👍
И не забудьте подписаться на мой канал.