Сытное и легкое блюдо, которое выручит вас, если хочется приготовить что-то вкусное на обед или ужин, при этом не сильно калорийное. Все овощи подвергаются короткой по времени тепловой обработке, мясо уже добавляется готовым. Есть более сытный вариант с добавлением сливок или плавленого сыра, для нас достаточно тертого обыкновенного сыра.
Нам потребуется:
- 1 небольшой кабачок или цукини.
- 2 крупных или 3 небольших помидорки.
- Половина куриного филе (вареного или запеченного в пряностях). Вместо него подойдет ветчина, копченая курица или любое другое готовое мясо.
- 3 зубчика чеснока.
- Оливковое или любое другое масло для жарки.
- Примерно 100 грамм сыра.
- 1-2 столовые ложки соевого соуса.
Незадолго до приготовления спагетти я натерла солью, свежемолотым черным перцем и копченой паприкой куриное филе. Завернула его в фольгу и отправила в горячую духовку на 20 минут.
Овощечисткой или сырорезкой нарезаем кабачок на толстые листы. Складываем их вместе и ножом режем на широкие полоски.
Помидоры режем полосками, чеснок мелко. Заранее натираю сыр, здесь использовала маасдам.
Минуту обжариваем на масле чеснок, затем добавляем помидоры. Перемешиваем и обжариваем так же минуту.
Добавляю кабачок, перемешиваю, тушу до тех пор, пока не выпарится почти вся вода. Немного воды нам потребуется, чтобы далее, при прогревании овощей вместе с курицей, блюдо не пригорело.
А тем временем курочка приготовилась. Нарезаем ее кубиком и отправляем в сковородку. Добавляем соевый соус. Несколько минут греем, иногда помешивая.
Добавляем сыр и вновь мешаем. Как только сыр расплавится - выключаем плиту и накрываем крышкой.
Другие блюда для правильного питания (названия кликабельны, жмем и с удовольствием читаем):
Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся на канал, чтобы не пропустить интересные и полезные рецепты.
#лапша из кабачка #кабачок рецепт
