Школьные каникулы проходят мимо нас с детьми – мы уже вторую неделю на больничном.
К арсеналу прописанных доктором лекарств решено было добавить ягоды. Сосед Валера как раз угостил нас облепихой (о том, как бабушка лечила нас с братьями этой ягодкой можно почитать здесь
Среди гостинцев обнаружились ещё чёрная смородина, черника и клюква. Эту северную ягодку, растущую по болотам, многие недооценивают: мол, кислющая. А между тем – это кладезь витаминов!
Клюква богата витамином С, а это сильнейший антиоксидант. А еще она содержит гиппуровую кислоту – природный уросептик, защищающий мочеполовую систему. Обладает клюква антисептическим и антимикробным действиями. Так что – самое оно с нашими вечными осенними простудами.
Вот только вкус… Ну ведь правда кислая же! Ни мне, ни детям такая кислятина не по душе, а потому мы придумали сделать из неё сладкий витаминный напиток!
Ягоды насыпали в графин, заполнив его примерно на четверть, залили мёдом и горячей водой. Важно, чтобы это была именно горячая вода, а не кипяток! Под воздействием кипятка витамин С и полезные вещества мёда просто разрушатся. Так что температуры градусов 50-60 хватит.
Дали нашему морсику настояться около часа. Получилось очень вкусненько – такое сладкое с кислинкой питьё… Можете не поверить, но уже сегодня Васёк заметно меньше кашляет.
Хотим ещё клюквенную газировку попробовать сделать – недавно рецепт вычитали: надо разобрать на зернышки один крупный гранат, промыть 200 граммов свежей (ну или замороженной) клюквы. Всё отжать через сито и залить литром газированной минеральной воды. При желании можно добавить сахар или мёд. Мы мёд добавим, когда готовить соберёмся.
А вы готовите какие-нибудь полезности из ягод? Поделитесь своими способами в комментариях?
Будем благодарны за «лайк» и подписку на канал, если публикация вам понравилась))